Ovis mollis, una frolla da sballo!

  La storia di queste frolle. Da che l’ho scoperta qui non l’ho più mollata; inoltre questa frolla è anche legata a due eventi molto speciali.  La prima volta che le ho fatte hanno viaggiato per la Puglia, destinazione la mia socia Tamara. La seconda, hanno volato con me in aereo, destinazione , sempre lei, Tamara. […]

Brioche allo yogurt: una nuvola per colazione!

​ ​​ Queste brioche sono nate da un maninpastaday del gruppo fb di Adriano. Abbiamo praticamente impastato tutti insieme nello stesso giorno. Ci siamo divertiti chiedendo e dispensando consigli a go go! Un delirio! Ma è stato bello! Queste brioche mi sono piaciute talmente tanto che mi sono detta,  perché non condividerle con voi qui […]

Freschezza estiva e Due colori di Luca Montersino – Si ricomincia!

Passate bene le vacanze?  Siete pronti per ricominciare?  Che ne pensate di ripartire da questi deliziosi mignon salati? Facili da fare e sempre pronti per un aperitivo o come antipasto per una cena improvvisa, poiché una volta preparati si conservano in congelatore. 😉  Da me sono stati un successone! Procedo con gli ingredienti e la […]

Timpano del cardinale – Prove tecniche di un pranzo annunciato

Ho cercato di capire perché si chiamasse così, ma non ne sono venuta a capo. Sta di fatto che i due copricapo dei cardinalizi, quelli che si sono susseguiti nel tempo erano: il  Galero prima, e la Berretta poi, e mai timpano,  che nell’architettura templare è tutt’altra cosa.   Diciamo che lo stampo che ho usato non somiglia né al timpano […]

Panna cotta con coulis di fragole – Ricicliamo gli albumi!

Cercavo una ricetta per riciclare la grande quantità di albumi che giaceva nel mio congelatore ché dopo la meringa italiana e le lingue di gatto & Co cercavo altre idee, così la mia attenzione si è fermata su questa panna cotta.  INGREDIENTI per 6 stampini (tipo muffin) 250 g panna liquida (fresca, quella da montare) […]

Polpette di melanzane. Fritte e contente!

Lo so, si dovrebbero usare i prodotti di stagione, ma queste polpette erano destinate ad una  persona che ha ben più gravi problemi che pensare ad una verdura fuori stagione. Perciò non ci ho pensato un attimo di più, ho comprato le melanzane e le ho trasformate in polpette! INGREDIENTI per 30 polpette medie  1500 […]

Insalata fashion!

100!!!!  Questo è il nostro centesimo post!!!  Sì lo so per essere in tre andiamo a rilento ma questo è il nostro spazio, da cui rifugiamo le pressioni e gli impegni quotidiani perciò qui… ce la prendiamo comodaaaaa!!!! Eccomi con questa insalata fashion! Non so a voi ma a me dà l’idea di un’insalata da […]

Biscotti velo con frutta secca

e mettiamo a tacere i sensi di colpa! Visti dalla nostra amica Ele, questi biscottini sono diventati la mia ricetta preferita per smaltire gli albumi. Peccato che dopo averli fatti e rifatti, oggi che decido di pubblicarli, dimentico di farli al cioccolato. Comunque se volete provare vi scrivo come ha fatto Ele. Basterà sostituire il […]

Finta sfoglia. Che vuol dire finta, che c’è ma non si vede?

Ma no! Ha l’aspetto della sfoglia ma è molto più facile da fare! E’ risaputo che tra le condomine io sia la più pigra, per cui quando ho visto il lavoro magistrale di Tamara nel suo post della pasta sfoglia, ho deciso che il mio primo approccio con questa sarebbe stato più soft. E quando […]

Bibanesi – Un biscotto salato con la carta di identità!

Pare facile dire bibanesi, hanno pure la carta di identità! Li ho fatti per ben tre volte, e non ce n’è stata una che mi siano venuti di forma e dimensione regolari; sempre di misure diverse; più che bibanesi mi sembrano sassi. Ecco perché alla fine li ho fotografati sul mio caminetto, che è fatto […]