Mustazzòli salentini nasprati cu lu gileppu e rriccuti alla faccia te li cupetari

Traduzione: mostaccioli salentini glassati con lo sciroppo e arricchiti a dispetto dei cupetari (sono quelli che fanno la cupeta, cioè il croccante di mandorle). * Cosa sono i mustazzòli? I dolci più popolari del Salento (insieme ai pasticciotti coi quali vivono serenamente senza competizione, ognuno ha i propri spazi e zone di appetenza) detti anche, […]

I biscotti della Pepi. L’incontro tra leggerezza e bontà!

Dopo il pane (ma credo ve ne siate accorti) la preparazione che mi affascina di più è quella dei biscotti! Non passa settimana senza che non provi almeno una ricetta. Quando vidi questi da Stefania, rimasi subito colpita dagli ingredienti: niente uova, niente burro, poco zucchero e tante farine speciali; così in una piovosa domenica […]

Bastoncini mandorlati

Sottotitolo: Bastoncini taroccati!  Sotto-sottotitolo: droga allo stato puro  Eh sì! Perché le droghe non sono mica solo quelle innominanili eh? Questi non solo si possono nominare, ma si possono soprattutto mangiare!! Sono come le ciliegie: uno tira l’altro e a volte anche due a due!! L’unico effetto collaterale è che “regalano” qualche chiletto di troppo ;))))) Silvia […]