Sembiante di cheesecake alla ricotta e pere, e di talune leggende

Sembiante di cheesecake, perché ci somiglia ma non è. Non c’è il formaggio Philadelphia e non ci sono uova, non c’è cottura. Ok, cheesecake significa: torta al formaggio, letteralmente potrebbe essere un formaggio qualunque, e qui c’è la ricotta, quindi è una cheesecake. E no!  La ricotta, pur essendo un prodotto caseario, non si può […]

La New York cheese cake di Minnie ed un altro rientro ad effetto slow motion

Ciao a tutti e ben ritrovati, amici lettori!!  :)) Questo post sarebbe dovuto uscire giovedì della scorsa settimana…, oppure lunedì di questa settimana e invece chissà per quando ce la farò?!?!?! Senza dilungarmi su quella che è stata la mia estate, vi dico solo che mi sento come una macchina in discesa ma…, con il […]