Un’idea regalo last minute: lo shortbread di Donna Hay

Carissimi amici ed affezionati lettori, eccoci all’inizio di una nuova settimana e alle prese con gli ultimi preparativi per le feste ormai giunte! :-)) Lo so che non avete troppo tempo per star qui a leggere le mie chiacchiere. Prometto, sarò breve 😉 Vi lascio l’idea per un regalino home made dell’ultimo momento, qualora vi […]

Lu frustingu!

Lu frustingu è un dolce natalizio marchigiano a base di frutta secca che mio suocero, originario della città di Fermo, preparava sempre per natale. L’ultima volta che ho potuto gustarlo risale ad una trentina di anni fa.  Allora non avevo assolutamente interesse per la cucina perciò non ho mai chiesto la ricetta, cosicché quando i suoceri sono […]

Cioccolatini rum e caffè per una cioccofila senza speranza

Ero indecisa se pubblicare la ricetta dei cioccolatini o un’ode al cioccolato. Difatti non pubblico da oltre un mese, tanto che non riuscivo a decidere! Alla fine, mentre mi arrovellavo nei dubbi, mi rotolavo nell’incertezza, mi torturavo nell’insicurezza, ho capito! Pubblicare la ricetta coincide col cantarne la bontà… e lo so, sono una volpe! Più […]

Torta Guadeloupe, cioccolato, banane e i quindici…

STAMPA SOLO LA RICETTA (PDF) … motivi per fare questa torta: 1) se dopo aver sfornato in due mesi 10 pandori e 20 panterroni avete bisogno di una pausa da lievito madre. 2) Se amate il cioccolato. 3) Se vi piacciono le banane. 4) Se  vi hanno lanciato una sfida e voi non sapete resistere alle […]

Biscotti al cioccolato dello zio Mario. Strepitosi!

Appena li vidi qui, capii che questi biscottini andavano replicati subito subito…; mentre leggevo gli ingredienti le mie papille già presagivano quello che sarebbe stato il risultato. E non sbagliavo. Consistenza umida, scioglievolezza, sapore di cacao intenso ed aromatico…, insomma una vera squisitezza! Ma la cosa che più mi sorprese di questi biscottini fu il […]

Un mostro sacher della pasticceria: Sachertam piccante

sottotitolo: Sacher calabrese di Maurizio Santin  sottosottotitolo: sì, ma io l’ho vista da Eleonora! Sì, l’ho vista da Eleonora, una dolce ragazza bravissima coi dolci che, incredibilmente, aveva dubbi circa l’opportunità di aprire un blog. Per fortuna, mia, ha superato la timidezza e ha cominciato a pubblicare una meraviglia dopo l’altra, ogni volta che entro […]