Ovis mollis, una frolla da sballo!

  La storia di queste frolle. Da che l’ho scoperta qui non l’ho più mollata; inoltre questa frolla è anche legata a due eventi molto speciali.  La prima volta che le ho fatte hanno viaggiato per la Puglia, destinazione la mia socia Tamara. La seconda, hanno volato con me in aereo, destinazione , sempre lei, Tamara. […]

Una croccante bontà, ma non chiamatelo müesli! ;-)

Bentrovati amici lettori! :-)) Oggi vi propongo una ricettina sfiziosa e piena di tanto gusto. L’autunno è ormai arrivato e mentre ci prepariamo ad affrontare la stagione fredda, abbiamo bisogno di una marcia energetica in più, soprattutto nel pasto più importante della giornata: la colazione! Senza però tralasciare leggerezza e genuinità 😉 Siore e Siori, […]

Brioche allo yogurt: una nuvola per colazione!

​ ​​ Queste brioche sono nate da un maninpastaday del gruppo fb di Adriano. Abbiamo praticamente impastato tutti insieme nello stesso giorno. Ci siamo divertiti chiedendo e dispensando consigli a go go! Un delirio! Ma è stato bello! Queste brioche mi sono piaciute talmente tanto che mi sono detta,  perché non condividerle con voi qui […]

Biscotti Digestive: il clone

Buon lunedì, cari lettori! :-)))) Oggi una ricettina facile facile, veloce veloce e buona buona.  Di che parliamo???  Di biscotti ovviamente…  Che sono in preda ad un raptus di biscottite lo sapete già; anche stavolta ho voluto privilegiare sia l’uso di farine speciali (poco o per niente raffinate), zucchero integrale, ma soprattutto l’assenza di uova!  […]

Croissant all’italiana (con LM)

STAMPA SOLO LA RICETTA (PDF) Croissant francesi all’italiana a lievitazione naturale, Allegretta! Tutto ciò che lievita mi rapisce. Ormai è un dato di fatto, i lievitati, piccoli e grandi, hanno un fascino irresistibile per me. La mia dedizione alla cucina, e ai dolci in particolare, è un affare abbastanza recente. Quindi vivo questa passione come […]

The orange marmelade: la mia, in 12 mosse!

Non sono mai stata un’amante delle marmellate, fin da bambina! Ma da quando ho scoperto quella di arance, ho iniziato una lunga carriera di degustazione di marmellate, confetture e gelatine varie… :))) Questa però rimane la numero uno! A lei non so rinunciare e se ne apro un barattolo, difficilmente resisto alla tentazione di svuotarlo […]

Cuore batticuore: biscottini ai fiocchi d’avena

E’ ufficiale! Mi è presa la biscotto-mania… Colpa delle amiche ed amici  food blogger che me ne mettono sotto gli occhi di tutti i tipi e di tutte le forme! E se fin’ora non sono mai stata troppo attratta dalla loro preparazione, ora come vedo una ricetta devo correre a farla. Vi avverto dunque che […]

Brioche salentine col tuppo

– ma’, che strano, guarda, c’è uno di Milano che su feisbuc ha pubblicato la foto di un cornetto, ma lo chiama brioche – e si vede che è una brioche – no, è un cornetto ma’, non è una brioche. – amore, è un cornetto di pasta brioche, quindi una brioche. La denominazione di […]

Una brioche cocco-latosa e che per tutti sia: Buona Pasqua!

Ormai lo sapete, quando si tratta di lievitati io perdo l’uso della ragione… Leggo una ricetta, ne rimango folgorata, e finché non riesco  a realizzarla non trovo pace! Questa brioche l’ho scovata qui, nel blog della bravissima Sandra che seguo da tantissimo tempo. Quasi di nascosto… fino a qualche mese fa, nel senso che non avevo mai avuto […]

I baicoli veneziani della Ele

Mentre nel web, imperversano ricette di colombe, lievitati pasquali di ogni genere e tipo, uova di cioccolato e non, io oggi vi presento i baicoli.  Quando li ho visti da lei è stato amore a prima vista. Era martedi 18 febbraio u.s. Ore 11.10 leggo la ricetta, elaboro nella mia mente il risultato finale. Ore 11.16 […]