La Regina delle crostate: quella al cioccolato di Ernst Knam
Questa crostata non ha bisogno di nessuna presentazione da parte mia. È probabile, fra l’altro, che l’abbiate già vista se non, addirittura, fatta. In entrambe le ipotesi, avete scoperto quanto golosa possa essere! Un guscio di frolla dalla consistenza scioglievole ed una crema al cioccolato che conquista anche i palati più diffidenti; insomma, un connubio […]
Mini plumcake agli agrumi: leggerezza a colazione!
Ed eccoci qua, con la prima decade di gennaio già trascorsa ma che ci regala giornate pian pianino sempre più lunghe! Io sono già felice per questo! E voi??? :-)))))) La scorsa settimana, entrando nel mio negozio preferito di caccavelle, l’occhio è caduto subito sulla novità di alcuni pirottini nascosti, in realtà, da una montagna […]
Una chiocciola vestita a festa: la gubana
Bentrovati amici lettori! :-))))) E ben arrivato Dicembre! Oggi vi racconto di un Lievitato con la L maiuscola, non tanto per la difficoltà di esecuzione (e infatti è semplicissimo farlo) quanto per il suo essere un dolce ricco di storia, cultura e tradizione: la Gubana! Un lievitato delle feste tipico della regione friulana che ho […]
Ovis mollis, una frolla da sballo!
La storia di queste frolle. Da che l’ho scoperta qui non l’ho più mollata; inoltre questa frolla è anche legata a due eventi molto speciali. La prima volta che le ho fatte hanno viaggiato per la Puglia, destinazione la mia socia Tamara. La seconda, hanno volato con me in aereo, destinazione , sempre lei, Tamara. […]
Cupcake – Divertimento e impaccio allo stato puro!
Ma si possono fare 4 panettoni in un giorno e impiccarsi per la riuscita di un cupcake? A me è capitato! Questo dolcino non ha mai destato il mio interesse se non per il suo aspetto estetico: creme colorate, confettini, perle e tutto quello che offre il mondo del cake design. Ecco, io poi per i […]
Torta Guadeloupe, cioccolato, banane e i quindici…
STAMPA SOLO LA RICETTA (PDF) … motivi per fare questa torta: 1) se dopo aver sfornato in due mesi 10 pandori e 20 panterroni avete bisogno di una pausa da lievito madre. 2) Se amate il cioccolato. 3) Se vi piacciono le banane. 4) Se vi hanno lanciato una sfida e voi non sapete resistere alle […]
Il Re dei dolci Abruzzesi, il Pane Rozzo ovvero il Parrozzo!
Come già detto qui, una domenica pomeriggio vedo mia sorella che armeggia con gli stampi semisferici. Mumble mumble… Ehi sorella, mica ti starai preparando per il parrozzo vero?????? Non iniziare prima del mio ritorno che devo immortalare pure questo!! :DDDDD La mia flotta parentale è talmente vasta da ricoprire molte delle nostre Regioni. Ho scoperto […]
Buccellato – cucciddatu
Il buccellato (o cucciddatu) è un dolce siciliano. Lo conoscete? La prima volta che ho scoperto questo gustosissimo e peccaminoso dolce, fu una decina di anni fa. Mi arrivò direttamente dalla Sicilia, speditomi da amici. E siccome avevo voglia di condividere con voi qualcosa di natalizio ho deciso di pubblicarlo. Ne ho fatti due, uno […]
Torta al cioccolato Gluten Free
E’ passato un anno da quando il Condominio ha aperto i battenti. Una scommessa la nostra, riuscire a coabitare in tre uno spazio comune, superare la paura di non essere all’altezza, imparare a scrivere, fotografare, raccontare (oddio, siamo ancora all’asilo!), cucinare (beh, diremmo che in questo caso siamo un po’ più avanti:), lottare con i […]
Torta alla frutta: quando la semplicità raccoglie il bello e il buono!
Forse stavolta ho un po’ esagerato! Vero è che questa torta è squisita, ma squisita per davvero nella sua semplicità, però diciamolo… non è che mi sia uscita tanto bella eh??? “Emmettì, ma allora perché ci hai tratti in inganno con il titolo???” No, giuro!! Questa torta è davvero bellissima…; andate qui e poi mi […]