Il pane di tutti i giorni

Il mio pane di tutti i giorni, il pane del condominio. Con questo pane ho coccolato amici e vicini di casa nel periodo del primo lockdown. Un pane dalla mollica leggera, ma volutamente senza buchi, e crosta croccantissima! Vi lascio qualche indicazione se vi va di farlo. Ingredienti 600 g Farina Futura “la croccante” W210430 g […]

Culurgiònes

Ho vinto lo spauracchio della formatura e finalmente li ho fatti! Ero molto curiosa di mettermi alla prova e devo dire che per essere la prima volta, posso ritenermi soddisfatta. Per le dosi ho guardato un po’ in giro e vedendo che in alcune ricette formaggio ce n’ era poco o troppo, mi sono ricavata […]

Torta lievitata dolce e salata per Pure Stagioni

Ogni volta che sul cellulare o sul pc mi appare la notifica dell’arrivo di una nuova mail, mi precipito a leggere con la certezza, quasi matematica, che sia uno delle decine e decine di messaggi che scambiamo quotidianamente con le mie socie. E difatti. Rulli di tamburi, squilli di trombe: c’è un contest a cui […]

Crostata con frangipane, e chiacchiere!

Dialogo fra me e le mie socie nel solito scambio di valanga-mail . TAM: Silvia ho visto che stai per pubblicare la crostata frangipane. IO: sì devo aggiungere soltanto le foto. TAM: ma… una intro non la metti? IO: uff già (questa parte mi resta sempre faticosa.) hai ragione Tam. TAM: se mi dai ragione un’altra […]