Torta lievitata dolce e salata per Pure Stagioni

Ogni volta che sul cellulare o sul pc mi appare la notifica dell’arrivo di una nuova mail, mi precipito a leggere con la certezza, quasi matematica, che sia uno delle decine e decine di messaggi che scambiamo quotidianamente con le mie socie. E difatti. Rulli di tamburi, squilli di trombe: c’è un contest a cui […]

Chantilly di Panna cotta con gelée di melagrana, Ambrogio pensa proprio a tutto.

La panna cotta mi era diventata  antipatica, da quando, ai tempi in cui facevo i dolci già pronti (come scrissi in questo divagaMente), comprai un preparato per panna cotta ai cui ingredienti  si dovevano aggiungere SOLO 500 ml di panna fresca, salvo scoprire poi che, per fare la panna cotta, serve SOLO la panna, a […]

Torta lievitata dolce e salata per Pure Stagioni

Ogni volta che sul cellulare o sul pc mi appare la notifica dell’arrivo di una nuova mail, mi precipito a leggere con la certezza, quasi matematica, che sia uno delle decine e decine di messaggi che scambiamo quotidianamente con le mie socie. E difatti. Rulli di tamburi, squilli di trombe: c’è un contest a cui […]

Piccoli aspic di frutta in gelatina di moscato

Eccomi con un tocco di colore che sa ancora d’estate e che contrasta l’arrivo dell’inverno.  Un dessert fresco, poco calorico e leggero. Un sapore che vi sorprenderà ma non vi stancherà.  INGREDIENTI  6 stampi da budino da 100 ml  600 g di vino moscato 250 g di mirtilli e ribes rosso 2 fette di fico d’india  […]