Rubini – Panini con semi di melagrana e prezzemolo

Dopo i pani con i ricami stancil e le roselline di MT, la perfezione dei croissant di Tamara e i suoi simpatici porcellini e le mie zampine, ecco a voi i panini decorati con melagrana e foglie di prezzemolo! ​Ebbene sì, la raccolta di Panissimo con il tema del mese, Pani decorati, ci ha molto ispirato infatti le abitanti del condominio si sono scatenate!  INGREDIENTI per 15 pezzi  […]

Un bouquet da mangiare: roselline di pasta brioche.

Dopo le graziosissime zampine di Silvia, i bellissimi musettimaialini di Tam, arrivo io con un’altra forma che gli impasti lievitati ci consentono di realizzare: un piccolo bouquet di boccioli di rosa. Quando li vidi per la prima volta qui, rimasi affascinata dalla perfezione che Silvia, alias Gaia, diede a quell’impasto: caspita, sembravano veri quei boccioli!! E mi […]

Panini porcellini per un festin… per uno spuntino e una porca figura

Oh, bisogna dire la verità, sti panini fanno proprio la loro porca figura su una tavola imbandita! Che sia un festin una festa, un apericena, uno spuntino, fanno troppa simpatia questi porcellini così tondi, rosa, ripieni, ciccioni, inconsapevoli! Eh sì, inconsapevoli poracci. Chissà come rimarrebbero male, i porci (Nome pop. del maiale domestico), se sapessero […]

Panissimo #38: spazio alle forme e alle decorazioni!

Apriamo il mese di febbraio con una bella novità! Panissimo ha suonato al citofono del condominio ed è con immenso piacere, entusiasmo e passione che abbiamo aperto la porta a questa bellissima raccolta di lievitati che girovaga nel web regalando ogni volta nuovi spunti, nuove tecniche e nuove forme per l’arte panificatoria! (Confessiamo, abbiamo citofonato […]

I baicoli veneziani della Ele

Mentre nel web, imperversano ricette di colombe, lievitati pasquali di ogni genere e tipo, uova di cioccolato e non, io oggi vi presento i baicoli.  Quando li ho visti da lei è stato amore a prima vista. Era martedi 18 febbraio u.s. Ore 11.10 leggo la ricetta, elaboro nella mia mente il risultato finale. Ore 11.16 […]

Fette biscottate con farine multicereali a lievitazione naturale

Lei: <<Ciao sorella!! Ti faccio assaggiare le fette biscottate che ho appena fatto così mi dici che te ne pare>> Io: <<Ok! Lo sai che io per gli assaggi son sempre pronta!!!>> Scronch… scronch… scronch…; mmmmhhh che buone!! Driiin… driiiiiiin… driiiiiiiiiin…!!! Uff!! E rispondi no???? <<Ehi sorella, perché non mi dai immediatamente la ricetta delle […]