Parmigiana di zucchine tutto a crudo, al resto pensa Fornocard!

Anto’ fa caldo. Lo so, come dicevo già un paio di anni fa, dire fa caldo d’estate è come scoprire l’acqua calda!  Però fa caldo, ed in questo post lo dico senza tema di risultare perissologica, fa caldo! E quando fa caldo io in cucina non cucino (questo invece potrebbe risultare antitetico), o meglio, come […]

Timpano del cardinale – Prove tecniche di un pranzo annunciato

Ho cercato di capire perché si chiamasse così, ma non ne sono venuta a capo. Sta di fatto che i due copricapo dei cardinalizi, quelli che si sono susseguiti nel tempo erano: il  Galero prima, e la Berretta poi, e mai timpano,  che nell’architettura templare è tutt’altra cosa.   Diciamo che lo stampo che ho usato non somiglia né al timpano […]

Cake di riso con tonno e erbette. E la poca voglia di ricominciare…

quello che in fondo non ho smesso di fare! Ebbene sì niente ferie, o meglio, niente viaggi e niente mare. Ho troppi animaletti in giro per casa e nessuno così fidato a cui lasciare le chiavi di casa. Poi manco a farlo apposta, ad agosto ci scappa sempre qualche lutto, qualche corsa al pronto soccorso. […]

Pizzette di melanzane: la vendetta! (… e gli scherzi della tecnologia)

Settimana scorsa…, ore 20:15 circa… ♪…driiiiiiiiiin ♫ driiiiiiiiiiiiiiin  ♪ driiiiiiiiiiiiiiiiin ♫ driiiiiiiiiiiiiiiiin ♪ driiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiin ♫ “Ma dove ho messo il telefono!?!?!?!?!?!?!?!?!?!?!” “Zia corriiiiiiiiiiiiiii c’è Tamara che ti cerca al telefono!!!” “Ehi Taaaaaaaaaaaaaaam”, tutututututututututututu… risposto troppo tardi  :/// La richiamo io… Tam (con voce tremula…) “ciao tesoro bello, come stai??? senti, non so come dirtelo ma… […]

Terrina di farro perlato e zucchine

Il caldo comincia a fare capolino e, malgrado il tempo ancora non sia stabile, la temperatura si è alzata e si comincia a pensare ai piatti cosiddetti freddi. Sì, quelli che mangi a temperatura ambiente o addirittura appena prelevati dal frigo, ma pur sempre previa cottura. Ma come? In forno naturalmente!  Chissà perché l’estate ci sono più […]