Cake di riso con tonno e erbette. E la poca voglia di ricominciare…

quello che in fondo non ho smesso di fare! Ebbene sì niente ferie, o meglio, niente viaggi e niente mare. Ho troppi animaletti in giro per casa e nessuno così fidato a cui lasciare le chiavi di casa. Poi manco a farlo apposta, ad agosto ci scappa sempre qualche lutto, qualche corsa al pronto soccorso. […]

Saga dello spaghetto: “non c’è due senza tre… spaghetti ca muddìca”

Ciak 3 “Aòòòòò e basta!!!” Emmettì, mo’ c’hai proprio stufato co’ sta muddica eh??? La infili dappertutto!!! Prima qua, poi qua, e mo’ ????? Pure sugli spaghetti???  Ma dai, non se ne può più!!!” Allora, con questo piatto chiudiamo la SDS (leggasi “Saga dello spaghetto”). Ad aprirla è stata LEI, con una ricetta fenomenale!! E […]

Saga dello spaghetto: Ciak 2, spaghetti al pesto di rucola e pomodorini!

Piatto buono e veloce, e post sintetico! Sì ma con la ricetta scritta! Mica come la mia socia, che qui è stata così sintetica che manco una parola! Ahahahah!!!  Tam di’ la verità, nun c’avevi voja de racconta’! 😉  Ingredienti 300 g di spaghetti    70 g di rucola una decina di pomodorini ciliegino, o […]

Saga dello spaghetto: “Spaghetti wurstern”, ciak, si infilza!

Protagonisti: Spaghetti e Wurstel (sostituibili con Prosciutto tagliato spesso ma non troppo, sennò gli spaghetti non si infilzano). Coprotagonisti: Zucchine, Olio e.v.o., Scalogno, Paprika Dolce, Paprika Piccante, Menta. Registi: Mani Laboriose, Pazienza e Mira Comparse: Parolac… Paroline  Incoraggianti Zucchine stufate in olio evo, con scalogno, sale, paprika dolce e piccante. Parte di queste frullate con […]

Tortino di riso al pomodoro e bufala

Rieccomi con un altro tortino di riso!  Non so voi, ma a me piacciono un sacco queste preparazioni, soprattutto perché si possono preparare in anticipo e scaldare in seguito, o magari anche congelare! Ingredienti 400 g di riso Roma o Arborio   60 g di parmigiano grattugiato 600 g polpa di pomodoro 400 g di […]

Tortino di riso con porri e bacon

Piatto semplice, veloce e gustoso! Oggi sarò veloce anche io, come questo piatto, ché ancora mi devo riprendere dallo choc della partenza della nostra adorata Tam. Sono triste, mi manca l’ispirazione.  Vedete, questo blog rispecchia e rappresenta totalmente lei, che è la nostra  musa ispiratrice e non essendo presente ci manca, lei, e pure l’ispirazione! Auguriamoci […]

Crepes ai carciofi

Oggi condivido con voi due ricette in un unico post! Lo so è un po’ tardi per pubblicare una ricetta (anzi no, due!) a base di carciofi, ma l’ho fatta proprio perché gli ultimi che ho comprato avevano al loro interno barbetta e qualche foglia spinosa.  La mia idea era farci delle crepes, ma non […]

Venere al mare

A Venere O figlia alma d’Egioco,  leggiadro onor dell’acque,  per cui le Grazie apparvero  e ’l riso al mondo nacque;  (…) frammento di:  “A Venere” Ludovico Savioli E ‘l riso al mondo nacque. Ed io che pensavo che Venere (nata) al mare fosse questa…. invece è questo! Riso Venere al mare  Venere al sapore di […]

Ravioli alle erbe mist(ich)e

Eccomi di nuovo, con una ricetta pescata dai famosi inserti di cucina di cui vi avevo parlato qui e qui. Questi ravioli mi hanno conquistato perché pur avendo, pasta e ripieno, un proprio e distinto sapore, nessuno invade l’altro. Insomma, si sposano bene. No, aspettate, è meglio dire che convivono bene insieme…mmmm…vabbè se so’ incontrati e […]

Pasticcio di lasagne ai funghi

Pasticcio… sì, proprio un pasticcio… anzi due!  E sì perché la mia socia Tamara è un vulcano di idee, un tornado, mette in pratica qualsiasi cosa alla velocità della luce!  Praticamente io ho cucinato questo piatto il giorno di S. Stefano.  Un pomeriggio decido di farci un post, avevo appena iniziato a scriverlo e lei […]