Preparazioni
di base

Preparazione del mese

- Sciroppo di tè -

Benvenuta estate!

Fa caldo????????? Naaaaaaaaaaaaaaaa…
In realtà ci stiamo sciogliendo, è diverso!!!!! :-DDDDDD
Prometto che oggi vi tratterrò qui per pochissimo tempo.
Ricettina fresca fresca, super sprint, ma soprattutto meravigliosa!

Le nostre preparazioni...

Ciao a tutti! Oggi niente pappa nella cucina condominiale. Lascio lo spazio a qualche idea per decorare un angolo di casa o …

A voi pigliano mai le fisse? A me sì! Diciamo pure che sono un tipo da fissa facile, ecco! 😀Quando ho fatto …

Con cosa riprendere a pubblicare nella nuova cucina fresca fresca di pittura, se non una ricetta di biscotti? Io che non ne …

Il mio pane di tutti i giorni, il pane del condominio. Con questo pane ho coccolato amici e vicini di casa nel …

Ho vinto lo spauracchio della formatura e finalmente li ho fatti! Ero molto curiosa di mettermi alla prova e devo dire che …

Ogni volta che sul cellulare o sul pc mi appare la notifica dell’arrivo di una nuova mail, mi precipito a leggere con …

Fuerteventura: di gofio, di mare, di cuori lontani… Quante volte in questi mesi ho immaginato di scrivere questo post. Ho sempre rimandato …

STAMPA SOLO LA RICETTA (PDF) Quando Eleonora la buttò lì “Tam quand’è che facciamo qualcosa insieme?” mi si allargò il sorriso all’istante …

Stampa solo la ricetta Un mare di Pasta di mandorla salentina (altrimenti detta anche Pasta Reale), il rito più dolce delle feste …

Carissimi lettori questa pagina è dedicata interamente a voi!Abbiamo pensato di raccogliere in questo spazio tutte le vostre realizzazioni delle nostre ricette. …

E’ passato un anno da quando il Condominio ha aperto i battenti. Una scommessa la nostra, riuscire a coabitare in tre uno …

E’ passato un anno da quando il Condominio ha aperto i battenti. Una scommessa la nostra, riuscire a coabitare in tre uno …

Oggi apre il condominio in cucina (sì, un condominio intero in un’unica cucina), un blog in multiproprietà che ospiterà delle svalvolate ai …

Oggi apre il condominio in cucina (sì, un condominio intero in un’unica cucina), un blog in multiproprietà che ospiterà delle svalvolate ai …

Ammetto di essere stata un po’ cattivella, nel precedente post, quando ho lanciato l’indovinello su quale sarebbe stata la prossima ricetta. Avrei …

Pronti per scoprire un altro biscottino goloso? È la volta di questi krumiri alle nocciole. Li ho chiamati così perché hanno la …

Continuiamo la carrellata dei biscotti. Sempre sfogliando il libro di Martha Stewart mi sono imbattuta in questi biscotti dal curioso nome. “Thumb …

È ora di pensare ai regali di Natale, nevvéro? Per non arrivare trafelati e all’ultimo momento senza avere la minima idea di …

Vado a periodi e questo è il periodo delle spezie. Le ho sempre adorate praticamente tutte, ma ultimamente ho una passione viscerale …

E chi ci aveva pensato al fatto che anche nei lievitati dolci il burro potesse essere egregiamente  sostituito dall’olio? Io, sinceramente, no! …

Quanto mi piaccia mangiare fare i biscotti non è affatto una novità!  :-DDD Basta scorrere qui per le varie proposte. Ultimamente però, vuoi …

Eccomi! Ce l’ho fatta a tornare eh? Buon giornooooooo! Anzi, buondì!  :-DDDDD Gia fatta colazione? Dai, ditemi che sono ancora in tempo …

Alcune ricette nascono così, quasi per caso, proprio come questa che propongo oggi. Il mese scorso, davanti al banco del pesce, non …

Quando mi capita di incontrare ricette con la caratteristica del “senza” è molto difficile che prosegua a leggerle. Se devo preparare un …

Non ricordo neanche più da quanto tempo volevo provare queste brioche!  Son sempre stata attratta dalla loro forma, dalla presenza dello zafferano …

Ben trovati amici lettori! Come state? È da qualche mese che non ci si legge, ma nulla è cambiato nella cucina delle …

Ormai ci ho preso trooooppppooo gusto… e comunque non è colpa mia! È lei che me l’ha chiesto!!!!!! Tutto è cominciato da …

Ci sono giorni in cui vado a fare la spesa con tanto di lista per evitare di comperare il superfluo, ma ce …

Eccomi di nuovo qui ospitata dalle carinissime sociesse (o sempre o mai insomma, ahahahahaha!!). Bèh a mia discolpa posso dire che sono …

È con immenso piacere che oggi lasciamo la cucina condominiale alla nostra amica Regina! A poco più di un anno di distanza è un …

Pasqua si avvicina alla velocità della luce ed i preparativi culinari viaggiano in quella direzione. Colombe dolci e salate, veneziane, casatielli, fiadoni …

Un altro dolce è atterrato qui in condominio. A dire il vero è passato prima nella cucina di mia sorella Annarita che, …

“Buongiorno 💞 Pandarancio con canditi di limone e amarene. Devi fare questa ricetta.” Esordisce così la mia amica Silvia, nonché socia-condomina, la …

La panna cotta mi era diventata  antipatica, da quando, ai tempi in cui facevo i dolci già pronti (come scrissi in questo …

Bentornati nella cucina condominiale!!!! :-))))) Oggi una ricettina leggera e veloce veloce, ma così deliziosa e sfiziosa da poter essere fatta e …

Vi avevo avvisati che ci sarebbero stati ancora biscotti nella cucina condominiale, no? E quelli di oggi son davvero speciali. Io li …

Avviso ai naviganti. Da qui a Natale, su questo blog circumnavigheranno ricette di biscotti. La cucina condominiale ne è letteralmente invasa!! Impossibile …

Come possono solo tre ingredienti far uscire una roba del genere?? È questa la domanda che mi son fatta la prima volta …

Era da tempo che non impastavo del pane, complice il fatto di aver mandato quasi in letargo la mia pasta madre… Ma …

Oggi vi porto a Parre, in provincia di Bergamo. Più precisamente siamo in Val Seriana (dall’omonimo fiume Serio [ma a me il …

Come dice il mio profilo, sono una figlia del mare… una cozza! Non pelosa, però, sia chiaro. Quando diverso tempo fa nella …

Eccoci!!! Siamo tornateeeeeeeeeee!!!! Ben trovati amiche ed amici lettori! Come state? Spero abbiate passato una buona estate! Avete visto che bella macchinina …

Stiamo tornando! Tamara, Emmettì, Silvia

Nella cucina condominiale (come credo anche nelle vostre) troneggia  spavaldo il mood “Anto’ fa caldo!” e, soprattutto durante la settimana, si va …

Anto’ fa caldo. Lo so, come dicevo già un paio di anni fa, dire fa caldo d’estate è come scoprire l’acqua calda! …

Fa caldo????????? Naaaaaaaaaaaaaaaa… In realtà ci stiamo sciogliendo, è diverso!!!!! :-DDDDDD Prometto che oggi vi tratterrò qui per pochissimo tempo. Ricettina fresca …

Mi sono innamorata delle patate al vincotto che la Credenza porta in giro per l’Italia con il suo bancone su ruote, l’anno scorso, allo “Street Food …

Ma non si finisce proprio proprio mai di imparare eh??? Ci mancavano le dip adesso! Quando le ho sentite nominare per la …

Pensavate che la cucina condominiale fosse chiusa per ferie eh??? :-)))))))) Ma quando mai! Pentole, pentolini, fruste e mattarelli son sempre all’opera …

La scorsa settimana, mentre cercavo di mettere un po’ di ordine tra le foto nell’archivio del pc, mi sono imbattuta in questi …

Ho la fortuna di vivere in una grande famiglia, in cui le provenienze geografiche si intrecciano da nord a sud! E vivere …

Dispieghiamo il tappeto rosso, insediamo la poltrona d’oro e lucidiamo la corona di diamanti!  ♪ ♫ ♩ ♬ ♭ ♪ Squillino le …

Questa è un’altra di quelle ricette da archiviare nella cartella “folgorazioni”. A voi capita mai di leggere una ricetta e rimanere inebetiti …

Appena ho visto questa ricetta del cavolo (La Tarte de batata e romanesco dal blog Sweet gula) ho esclamato “Ecchecavolo, col cavolo che la faccio!” Sì, …

Ve lo dico: amo il freddo e amo l’inverno! Sì, l’inverno quello vero, quello delle giornate gelide, quello in cui l’aria di …

Quando ho letto la ricetta su un giornale, ho capito che era arrivato il momento. Sì, ho sentito un rigurgito fortissimo di …

Ho un debole per i dolci di carnevale. Ricordate le castagnole e i ravioli dolci? Veramente ho un debole anche per i …

Quando l’anno scorso vidi il post di Giulia, rimasi a lungo con gli occhi incollati al pc, incantata dalla bellezza di quelle foto …

Prima di cominciare a scrivere ho pensato “stavolta batto il record di sintesi”, ma poi ho ricordato questo post  in cui ho …

    Arrivo in ritardissimo con la pubblicazione di questo post! Di corsa vi ho lasciati qualche giorno prima di Natale, e …

 Dopo queste feste stiamo tutti un po’ così: – Ciao. Come ti vanno le cose? – STRETTE. – Situazione attuale: rotolo. – …

Ed eccoci nel bel mezzo della settimana di Natale! Anche voi state facendo i conti con le lancette che hanno messo l’acceleratore?? …

Nella cucina condominiale di questi giorni c’è un gran fermento, un via vai di ricette, prove, esperimenti, ingredienti, e montagne di caccavelle …

Omaggio ad Antonio Cera, giovane fornaio economista, che nel 2013 era stato premiato fra i migliori dieci di tutta la nazione dalla …

Lo so lo so tutti gli anni mi riprometto di fare le cose per tempo e  invece puntualmente fallisco!  Però in fondo …

Sublimi, dolci, profumate, inaspettatamente sorprendenti! Profumate di Salento: arance, mandarini, limoni e mirto, quello nostro. Avete letto bene, sono proprio olive candite, nella fattispecie …

Traduzione: mostaccioli salentini glassati con lo sciroppo e arricchiti a dispetto dei cupetari (sono quelli che fanno la cupeta, cioè il croccante …

Nonostante volessi pubblicare un’altra ricetta, quella di oggi molto prepotentemente, si è fatta avanti sgomitando a destra e sinistra pur di arrivare …

Ogni volta che sul cellulare o sul pc mi appare la notifica dell’arrivo di una nuova mail, mi precipito a leggere con …

Si avvicina Natale, si fanno i panettoni, si consumano tanti tuorli e gli albumi? Con gli albumi ci facciamo i macarons! I …

Dopo il pane (ma credo ve ne siate accorti) la preparazione che mi affascina di più è quella dei biscotti! Non passa …

Folgorata!!! Ecco, è questa la parola giusta per descrivere come son rimasta quando ho prelevato la ciotola dal microonde ed ho visto …

Un bacio accompagnato da un raggio di sole! (Maria Teresa/M.T./Emmettì) Non ti nascondo che il tuo commento ha regalato un raggio di …

Non panifico da almeno cinque mesi… incredibile eh?? In compenso, pur non sporcandomi mani e muso con la farina, ho continuato a …

La scorsa settimana Tam cantava: ♫ L’estate sta finendo…♬´¯`♬ Ma davvero?? Da voi che tempo fa? Qui un gran caldo!!!! O meglio, …

♪♫• L’estate sta finendo E un anno se ne va Sto diventando grande Lo sai che non mi va. In spiaggia di …

Se non vi siete accorti che ancora non siamo tornate ci dispiace, questo significa che non vi siamo mancate :))). Al contrario, …

Quando le ho viste da lei è stato amore a prima vista! E finalmente son riuscita a farle!!!! Pepi, con il suo …

Speravate in un po’ di fresco vero? Niente da fare, da oggi caldo rovente! Da un po’ di tempo nella foodblogsfera circolano …

Lo scorso anno, quando son stata in Sicilia ho fatto una scorpacciata talmente grossa di brioche con la granita che ancora me …

Pectina fatta in casa e confettura di mele allo zenzero al microonde Premessa fondamentale: contrariamente alla mia socia Silvia, che dice di …

Dialogo fra me e le mie socie nel solito scambio di valanga-mail . TAM: Silvia ho visto che stai per pubblicare la crostata …

Raccontarvi di come sono arrivata a questa ricetta significherebbe tenervi incollati qui, davanti allo schermo almeno per mezz’ora, ma vi risparmio tutta …

Una distesa di neve, alberi neri che si stagliano alteri nel bianco latte, Hansel e Gretel che si rincorrono fra gli abeti …

Vi piacciono le nastrine? Sì quelle della nota marca in cui Banderas si diverte a fare il panificatore. :)) Beh prima che …

Vi è  mai capitato di leggere una ricetta (o guardare uno di quei video in cui mostrano come in quattro e quattr’otto …

Ed eccoci con un’altra settimana già iniziata che ci porta pian piano verso l’inizio dell’estate! Voi siete felici di questo? Io non …

Oggi sarò breve! È un evento, lo so, eppure è vero. Breve e succinta come rapida e veloce è l’esecuzione (nella accezione …

Oggi niente chiacchiere, faccio parlare le foto per farvi venire un po’ di acquolina in bocca anche se è ora di colazione …

In un sabato pomeriggio, affranta dall’aver trovato indesiderate creaturine dentro un pacco di farina che mi aveva regalato la mia socia Silvia, …

È primavera. Vedo giardini fioriti ovunque, nel mio giardino vedo fiori di ciliegio, di limone, di rosa, rosmarino e salvia, nello spiazzo …

Fuerteventura: di gofio, di mare e di cuori lontani… Quante volte in questi mesi ho immaginato di scrivere questo post. Ho sempre …

Più in questo periodo non trovo molto tempo per la panificazione, e più mi complico la vita con esperimenti, studi, ricerche e …

Questo post nasce per fare chiarezza. In primis a noi stesse, panificatrici seriali del condominio, che spesso e volentieri ci troviamo ad …

Sapete quando vi capita di avere ospiti con poco preavviso ma avete voglia di fare almeno un piccolo aperitivo e il tempo …

Ed eccoci ancora alla fine di un altro mese! Un altro mese in cui aver ospitato la raccolta di Panissimo ci ha …

Ed eccoci arrivati anche a Pasqua! Oggi nessuna ricetta, ma una semplice idea per decorare la tavola in questi giorni di festa! …

 Localizzazione: Salento. Puddhricasciu, puddhrica, puddhicastri: dal latino  “pulluceo”, ossia “pane che si offre”. Cuddhura, cuddura, cucchrure cu l’oe: dal greco antico ““kollura” …

Lo so è inconfessabile che mi sia decisa soltanto adesso ad onorare questa farina. Eravamo in attesa, Emmetti e io. Tra poco …

Questa crostata non ha bisogno di nessuna presentazione da parte mia. È probabile, fra l’altro, che l’abbiate già vista se non, addirittura, …

STAMPA LA RICETTA  ♪ ♫ ♪ Vola colomba vola, diglielo tu che tornerò Dille che non sarà più sola E che mai …

 Ve lo dico, parlerò pochissimo! Giuro! Sono così belli questi panini stellati che preferisco far parlare le immagini. Quanto sono belle le …

Quando ieri le ideatrici di Panissimo ci hanno scritto per chiedere se anche nel mese di marzo il Condominio poteva essere l’ospite …

Katmer poğaça… è il nome di questi piccoli pani turchi. Chiarisco subito che questo è un vero pane e non un croissant. …

Ospitare la raccolta di pani più bella del web, Panissimo, è stata davvero un’occasione per giocare con le farine, le decorazioni e …

Dopo i pani con i ricami stancil e le roselline di MT, la perfezione dei croissant di Tamara e i suoi simpatici porcellini e le mie zampine, ecco a voi i …

Dopo le graziosissime zampine di Silvia, i bellissimi musettimaialini di Tam, arrivo io con un’altra forma che gli impasti lievitati ci consentono di …

Oh, bisogna dire la verità, sti panini fanno proprio la loro porca figura su una tavola imbandita! Che sia un festin una …

È arrivato il mio turno! Come potevo non partecipare con un lievitato (e magari più di uno!) mentre Panissimo è ospite nel …

STAMPA LA RICETTA (PDF) Il croissant, in Francia, è il croissant, punto, non c’è bisogno di aggettivarlo con termini di provenienza. In …

Apriamo il mese di febbraio con una bella novità! Panissimo ha suonato al citofono del condominio ed è con immenso piacere, entusiasmo …

Il detto non dice proprio così, ma in questo caso calza a pennello! Queste piccole sfere avvolte dallo zucchero semolato mi hanno …

Sono una figlia del mare (una cozza, come narra il mio profilo). Ora, bisognerebbe stabilire che grado di parentela abbia col polpo …

Ed eccoci qua, con la prima decade di gennaio già trascorsa ma che ci regala giornate pian pianino sempre più lunghe! Io …

… ma, essendo solo donne, ribattezzata  la cena delle baffe. Poscia, in effetti, nessuna di noi ha i baffi, così è diventata …

Carissimi amici ed affezionati lettori, eccoci all’inizio di una nuova settimana e alle prese con gli ultimi preparativi per le feste ormai …

Sublime. Appena assaggiai il Panterrone di Fernando Natale (da cui ho poi preso ispirazione per arrivare al mio) il primo profumo che …

Lu frustingu è un dolce natalizio marchigiano a base di frutta secca che mio suocero, originario della città di Fermo, preparava sempre per natale. …

Bentrovati amici lettori! :-))))) E ben arrivato Dicembre! Oggi vi racconto di un Lievitato con la L maiuscola, non tanto per la …

Ero indecisa se pubblicare la ricetta dei cioccolatini o un’ode al cioccolato. Difatti non pubblico da oltre un mese, tanto che non …

Eccomi con un tocco di colore che sa ancora d’estate e che contrasta l’arrivo dell’inverno.  Un dessert fresco, poco calorico e leggero. Un …

Mi vien già da ridere perché, dopo aver pubblicato le ultime ricette, questa, questa e questa, (che zitte zitte hanno aspettato mesi e …

Approfitto di questo post  per scusarmi con voi, se non mi leggete da un po’ nei vostri blog. Questo non è un …

Ta-daaaaaaaaaaaaan!!!! Buona settimana già iniziata amici lettori! :-)))))))) Ebbene sì, sono ancora io che torno a raccontarvi di una ricetta e della …

Finalmente, dopo mesi e mesi di lampeggio passati sul “nastro delle anteprime”, questo panbauletto vede la luce della pubblicazione! :-)) Da una rivisitazione …

Sembiante di cheesecake, perché ci somiglia ma non è. Non c’è il formaggio Philadelphia e non ci sono uova, non c’è cottura. …

  La storia di queste frolle. Da che l’ho scoperta qui non l’ho più mollata; inoltre questa frolla è anche legata a due …

Bentrovati amici lettori! :-)) Oggi vi propongo una ricettina sfiziosa e piena di tanto gusto. L’autunno è ormai arrivato e mentre ci …

​ ​​ Queste brioche sono nate da un maninpastaday del gruppo fb di Adriano. Abbiamo praticamente impastato tutti insieme nello stesso giorno. …

Antò fa caldo. Ma caldo caldo. Ragazzi ma quanto caldo quest’estate? Io lo dicevo e ripetevo, ma che caldo, non mi ricordo …

Bentrovati anche da me, carissimi lettori! :-))))) Felice di essere tornata in cucina e felice di venirvi a trovare quanto prima nelle …

Passate bene le vacanze?  Siete pronti per ricominciare?  Che ne pensate di ripartire da questi deliziosi mignon salati? Facili da fare e …

Ci rivediamo a settembre con tante ricette dolci, salate, colorate e vorticose! Nel frattempo, buone vacanze a tutti e tanti sorrisi! 🙂  …

La prima volta che l’ho vista aveva appena svoltato l’angolo, mi aveva vista ed aveva cominciato a correre ridendo e urlando Ziataaaamm! …

... ma anche di pieno inverno! E l’autunno e la primavera? Mica vorremmo lasciarli fuori no?!?! :-))))))))) Dopo il mio ultimo post …

Penne rigate integrali trafilate a bronzo con zucchine, ricotta e limone Faccio spesso la pasta con zucchine e robiola, piatto veloce e …

Ho cercato di capire perché si chiamasse così, ma non ne sono venuta a capo. Sta di fatto che i due copricapo …

. Eccomi tornata a raccontarvi di una ricettina facile, veloce, leggera e suuuuuuuuuuuuper saporita!! 🙂 Fatta di pochi ingredienti, quelli che ci …

Ricordate la pasta sfoglia? Ho compiuto l’epica impresa per una ragione precisa: il rustico leccese. E cos’è il rustico leccese? È uno …

Cercavo una ricetta per riciclare la grande quantità di albumi che giaceva nel mio congelatore ché dopo la meringa italiana e le …

Buon lunedì, cari lettori! :-)))) Oggi una ricettina facile facile, veloce veloce e buona buona.  Di che parliamo???  Di biscotti ovviamente…  Che …

Ed eccolo che ritorna. Lui, il grano arso dico! Ognuno dei destinatari di quel prezioso sacchetto ricevuto in dono, di cui vi …

Lo so, si dovrebbero usare i prodotti di stagione, ma queste polpette erano destinate ad una  persona che ha ben più gravi …

100!!!!  Questo è il nostro centesimo post!!!  Sì lo so per essere in tre andiamo a rilento ma questo è il nostro …

    È da più di qualche anno ormai che io e mia sorella promettiamo di regalarci un week end dell’ultima settimana …

STAMPA SOLO LA RICETTA (PDF) Quando Eleonora la buttò lì “Tam quand’è che facciamo qualcosa insieme?” mi si allargò il sorriso all’istante …

e mettiamo a tacere i sensi di colpa! Visti dalla nostra amica Ele, questi biscottini sono diventati la mia ricetta preferita per …

E ci risiamo! È domenica pomeriggio (cioè ieri) e mi affaccio qui per controllare che tutto sia ok e lanciare la programmazione …

Ma no! Ha l’aspetto della sfoglia ma è molto più facile da fare! E’ risaputo che tra le condomine io sia la …

 La torta Tenerina è una delle mie preferite, sicuramente è quella a cui sono più affezionata, le voglio proprio bene, come ad …

Si, avete letto bene!! :-)))))))) Quella di cui sto per parlarvi non è la “pizza o torta al formaggio” tipica del periodo …

Questa ricetta è nata nella mia testa da un pezzo. E in pezzi. Vagolavano le idee come nubi in mezzo al cielo, …

Non sembra, ma anche questa ricetta è il risultato di una sfida con me stessa, anzi due.      La prima sfida è …

Pare facile dire bibanesi, hanno pure la carta di identità! Li ho fatti per ben tre volte, e non ce n’è stata …

Questo post parte da molto molto lontano…  Sarà difficile arrivare fino alla fine senza passare fra sorrisi e brividi di emozione…:)))  Dicevamo: …

Le hai mai fatte le galett? mmmm… credo di no… ma che sono??? vado subito a guglare “galett” La Galette (des rois): …

Domenica pomeriggio presso l’Expo, polo fieristico della mia città. Evento: “Gastronomica”. Circa 70 stand fra cibarie, macchine e attrezzature professionali di ogni …

Ciambelle. Le ho  sempre fatte, anche in tempi lontani dalla passione per i lievitati. Devo ammettere che mi sono venute sempre bene, …

STAMPA SOLO LA RICETTA (PDF) Croissant francesi all’italiana a lievitazione naturale, Allegretta! Tutto ciò che lievita mi rapisce. Ormai è un dato …

Ma si possono fare 4 panettoni in un giorno e impiccarsi per la riuscita di un cupcake?  A me è capitato! Questo dolcino …

STAMPA SOLO LA RICETTA (PDF) La Pasta Sfoglia. Lo scrivo con le iniziali maiuscole, in segno di riverenza. Perché questo è un …

Non sono mai stata un’amante delle marmellate, fin da bambina! Ma da quando ho scoperto quella di arance, ho iniziato una lunga …

Già! Perché chi non lo conosce, ignora quanto sia versatile! Si riduce la dose ad 80 g lo zucchero, se si vuol …

STAMPA SOLO LA RICETTA (PDF) … motivi per fare questa torta: 1) se dopo aver sfornato in due mesi 10 pandori e …

Come già detto qui, una domenica pomeriggio vedo mia sorella che armeggia con gli stampi semisferici. Mumble mumble… Ehi sorella, mica ti …

Stampa solo la ricetta Un mare di Pasta di mandorla salentina (altrimenti detta anche Pasta Reale), il rito più dolce delle feste …

“Ciao sorella!! Che combini???” <<Sto preparando del marzapane…>> “Marzapaneeee?????” <<Certo! Domani devo preparare lo stollen!>> “Stolleeeeen?????? Quello dello scorso anno????? Quel coso …

Il buccellato (o cucciddatu) è un dolce siciliano. Lo conoscete? La prima volta che ho scoperto questo gustosissimo e peccaminoso dolce, fu …

La mia biscotto mania prosegue senza sosta, come preannunciato Qui e Qua. E Quo? Dove è andato Quo?? :DDDD Certo…, dopo il capolavoro …

               STAMPA SOLO LA RICETTA (PDF) STAMPA LA RICETTA CON FOTO PASSO PASSO (PDF)  Arriva Natale, …

Sono appena passate le 23 e io inizio adesso a preparare questo post, sì sì parlo di ieri sera!  Ho avuto il …

E’ ufficiale! Mi è presa la biscotto-mania… Colpa delle amiche ed amici  food blogger che me ne mettono sotto gli occhi di …

Appena li vidi qui, capii che questi biscottini andavano replicati subito subito…; mentre leggevo gli ingredienti le mie papille già presagivano quello …

stampa solo la ricetta (pdf) La taieddhra, o Tiella, o Tiedd, è un altro piatto salentino di origine ba… bar…. bare…. (dai …

E’ passato un anno da quando il Condominio ha aperto i battenti. Una scommessa la nostra, riuscire a coabitare in tre uno …

Diamo il benvenuto all’autunno? Dal colore delle foglie si direbbe di sì. Dal clima, siamo ancora in estate. Quell’estate che si è …

Forse stavolta ho un po’ esagerato! Vero è che questa torta è squisita, ma squisita per davvero nella sua semplicità, però diciamolo… …

STAMPA SOLO LA RICETTA  (PDF) Premessa: vorrei porre l’attenzione sulle due nuove pagine pubblicate nel condominio. Le vedete qui su, scritte in …

Ciao a tutti e ben ritrovati, amici lettori!!  :)) Questo post sarebbe dovuto uscire giovedì della scorsa settimana…, oppure lunedì di questa …

Ricetta facile e post veloce. E sì perché se non mi sbrigo a pubblicare mica le trovate più le melanzane!  La mia …

quello che in fondo non ho smesso di fare! Ebbene sì niente ferie, o meglio, niente viaggi e niente mare. Ho troppi …

Settimana scorsa…, ore 20:15 circa… ♪…driiiiiiiiiin ♫ driiiiiiiiiiiiiiin  ♪ driiiiiiiiiiiiiiiiin ♫ driiiiiiiiiiiiiiiiin ♪ driiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiin ♫ “Ma dove ho messo il telefono!?!?!?!?!?!?!?!?!?!?!” “Zia …

Sottotitolo La pizzà! Quella che Tamara, da mesi, me chiede de pubblicà! Già qui dissi che di pizze è piena la blogsfera! …

versione pdf stampabile (senza foto e senza minchiatine) Frise, friselle o frisèddhe, nel Salento,  il buco non ce l’hanno, ché a noi …

Il caldo comincia a fare capolino e, malgrado il tempo ancora non sia stabile, la temperatura si è alzata e si comincia a pensare …

Ciak 3 “Aòòòòò e basta!!!” Emmettì, mo’ c’hai proprio stufato co’ sta muddica eh??? La infili dappertutto!!! Prima qua, poi qua, e …

Piatto buono e veloce, e post sintetico! Sì ma con la ricetta scritta! Mica come la mia socia, che qui è stata …

Protagonisti: Spaghetti e Wurstel (sostituibili con Prosciutto tagliato spesso ma non troppo, sennò gli spaghetti non si infilzano). Coprotagonisti: Zucchine, Olio e.v.o., …

Vi ricordate di quello… sciocco toscano??? Sciocco toscano…?? Ma chi…??? Quale sciocco…????  Emmettì, non vorrai mica dire… :-OOOOO No… no… no…, mi riferisco …

Mi sono appassionata alla cucina più o meno 10/12 anni fa. Nella mia (allora nuova) casa dicevo di non volere la cucina. …

– ma’, che strano, guarda, c’è uno di Milano che su feisbuc ha pubblicato la foto di un cornetto, ma lo chiama …

Rieccomi con un altro tortino di riso!  Non so voi, ma a me piacciono un sacco queste preparazioni, soprattutto perché si possono …

I maritozzi con la panna (ma anche senza)  sono sempre stati i miei preferiti quando, raramente, facevo colazione al bar!  Nei miei …

Buon giorno e buon giovedì cari lettori! :)) Anche il post di oggi sarà piuttosto breve…, ma vi assicuro moooooooooooooolto gustoso! Appena …

Piatto semplice, veloce e gustoso! Oggi sarò veloce anche io, come questo piatto, ché ancora mi devo riprendere dallo choc della partenza …

Eccoci di nuovo all’inizio di una nuova settimana!!! Quello di oggi, al contrario di questo, sarà un post molto breve, conciso, essenziale, …

Oggi condivido con voi due ricette in un unico post! Lo so è un po’ tardi per pubblicare una ricetta (anzi no, …

Buon inizio di settimana carissimi lettori!!! :))))))  Eccovi rivelato subito il mistero di chi fosse “quello sciocco toscano…”  Trattasi di un pane, …

Eccomi di nuovo qui! Come sono andate le vacanze pasquali? Avete mangiato cose buone? Avete viaggiato? Spero siate riusciti a fare entrambe …

Ormai lo sapete, quando si tratta di lievitati io perdo l’uso della ragione… Leggo una ricetta, ne rimango folgorata, e finché non …

peperoni gratinati Devo imparare a fotografare, per cui fotografo qualsiasi cosa catturi la mia attenzione. Ieri ho visto dei peperoni e li …

Mentre nel web, imperversano ricette di colombe, lievitati pasquali di ogni genere e tipo, uova di cioccolato e non, io oggi vi …

Nelle mie letture ossessivo/compulsive di libri e riviste di cucina, mi è capitato tantissime volte di leggere di questa famosa “torta di …

Ho fatto altre volte queste ciambelle, quella attorcigliata l’ho conosciuta come angelica salata e l’ultima volta che  l’ho fatta è stato tanto …

Il pane di tutti i giorni Ho appena sfornato un pane profumato. Sì profumato, di quegli odori che ti fanno inebriare,   come …

Manca poco meno di un mese alla Pasqua ed in cucina arrivano i primi impasti tipici del periodo. Colombe, colombine, colombelle, pulcini, …

Lei: <<Ciao sorella!! Ti faccio assaggiare le fette biscottate che ho appena fatto così mi dici che te ne pare>> Io: <<Ok! …

In purezza, perché come dice Pat di Pan di pane, anche il lievito madre è stato rinfrescato due volte con la stessa semola. …

  Le api mangiano i fiori Le chiocciole mangiano i fiori Le cavallette mangiano i fiori Le lucertole mangiano i fiori Le …

Sottotitolo: Bastoncini taroccati!  Sotto-sottotitolo: droga allo stato puro  Eh sì! Perché le droghe non sono mica solo quelle innominanili eh? Questi non solo si …

A Venere O figlia alma d’Egioco,  leggiadro onor dell’acque,  per cui le Grazie apparvero  e ’l riso al mondo nacque;  (…) frammento …

Come vi dicevo qui, e come avrete letto in tanti altri blog, fare il pane dà dipendenza. Dipendenza fisica ed emotiva… Inizi …

quelli di nonna Emma Questi ravioli (io li chiamo così) li faceva mia nonna. In tanti anni, pur conservando il ricordo di …

Dopo torte, frutta candita, panettoni, e post 3×1, finalmente una cosa normale e veloce. E, soprattutto, un secondo. Ed è anche la …

Questo pane l’ho visto da Pat di pan di pane, lei lo ha farcito con delle olive nere, io l’ho voluto fare con …

Eccomi di nuovo, con una ricetta pescata dai famosi inserti di cucina di cui vi avevo parlato qui e qui. Questi ravioli mi …

sottotitolo: Sacher calabrese di Maurizio Santin  sottosottotitolo: sì, ma io l’ho vista da Eleonora! Sì, l’ho vista da Eleonora, una dolce ragazza …

Biscottini di frolla montata. Avevo voglia…non sapevo ancora di cosa, perciò sono andata in in giro per il web. Mi sono fermata …

  Oggi si festeggia! Compie ben 4 anni il blog di Piero! Chi è Piero????? ma dai che lo conosciamo tutti! Lo …

 è tempo? no aspettiamo ancora un po’. è tempo? no aspettiamo ancora un po’. è tempo? no aspettiamo ancora un po’. un …

Eccomi di nuovo fra voi con una ricettina che quasi mi vergogno a pubblicare dopo le meraviglie che continuano a sfornare le …

Perché un post sulla pizza… già, un altro.  Ce ne sono a centinaia, in giro per il web, più o meno validi. …

STAMPA LA RICETTA Continuo a pubblicare panettoni. Compulsivamente. Dopo il Panettam e Il SuperpanetTam, non potevo non pubblicare il panettone tipico salentino, …

Franci – Ziatam domani vorrei pubblicare questo post. Avendo copiato e incollato le nostre mail e la tua ricetta vorrei mi autorizzassi. …

Pasticcio… sì, proprio un pasticcio… anzi due!  E sì perché la mia socia Tamara è un vulcano di idee, un tornado, mette …

Del primo sogno dell’anno nuovo nessuno è partecipe, ma ne ho solo sorriso in segreto, tra me e me. (da “Cento haiku” …

E che vi devo dire, ho sempre avuto problemi con le rifiniture. L’era del lavoro a maglia? Ero bravissima, veloce, bel punto …

Ebbene sì, dopo le pere, ancora canditi. Ed è andata bene che non sono riuscita a pubblicare anche le scorze d’arancia.  Non …

cliccare sulle immagini per ingrandirle E’ stata una sfida con me stessa. Volevo fare un panettone col li.col.li. e ci ero riuscita …

Qualche anno fa, la mamma della mia amica traslocava. Si sa che quando cambiamo casa, tendiamo a far pulizia di cose inutili, …

cliccare sulle immagini per ingrandirle  Ma sì dai, sotto Natale ci sta. Si possono fare tante cose con le pere candite, ma …

Non ci posso credere! La settimana scorsa, mi sono regalata lo stampo in silicone per fare queste delizie. Mi ero ripromessa a …

altre immagini QUI cliccare sulle immagini per ingrandirle “Panettam”  è il risultato di varie sperimentazioni che porto avanti da qualche mese, nelle …

Altre immagini QUI Sì lo so, siamo fuori stagione per i peperoncini tondi, ma in giro ho visto ancora dei meravigliosi mazzi …

come dir si voglia (la prima però si pronuncia Fcazz), è sempre questa qui però ad onor del vero, e con una …

(clicca sulle immagini per ingrandirle) STAMPA LA RICETTA (PDF) altre immagini  QUI Bene, oggi primo post da sola…. impegnati Tam mi raccomando, …

Strani esseri nel condominio…….. Buon giorno e buon sabato a tutti!!!!!!!!! In prossimità della festa di Halloween accolgo questi buffi esserini che …

Oggi apre il condominio in cucina (sì, un condominio intero in un’unica cucina), un blog in multiproprietà che ospiterà delle svalvolate ai …