Tarte ai pomodorini
E’ passato un anno da quando il Condominio ha aperto i battenti. Una scommessa la nostra, riuscire a coabitare in tre uno spazio comune, superare la paura di non essere all’altezza, imparare a scrivere, fotografare, raccontare (oddio, siamo ancora all’asilo!), cucinare (beh, diremmo che in questo caso siamo un po’ più avanti:), lottare con i […]
Il gelato senza gelatiera di Martha Stewart ed un post a 4 mani.
Ormai ci ho preso trooooppppooo gusto… e comunque non è colpa mia! È lei che me l’ha chiesto!!!!!! Tutto è cominciato da un messaggio whatsapp, che riporto qua sotto paro paro, spedito alla sociessa Emmettì: “Ciao cicciuzza!!! Sai che ho appena fatto una porcata pazzesca?!?!?!?!?!? Il gelato senza gelatiera di Martha Stewart con solo panna […]
Crème brulée di Leonardo Di Carlo (e della Regina condominiale!).
È con immenso piacere che oggi lasciamo la cucina condominiale alla nostra amica Regina! A poco più di un anno di distanza è un onore averla nuovamente con noi e leggere delle sue scorribande culinarie!!! Anche oggi ci regala una ricetta dolce e le lasciamo subito la parola perché c’è da divertirsi e da leccarsi i baffi […]
Chantilly di Panna cotta con gelée di melagrana, Ambrogio pensa proprio a tutto.
La panna cotta mi era diventata antipatica, da quando, ai tempi in cui facevo i dolci già pronti (come scrissi in questo divagaMente), comprai un preparato per panna cotta ai cui ingredienti si dovevano aggiungere SOLO 500 ml di panna fresca, salvo scoprire poi che, per fare la panna cotta, serve SOLO la panna, a […]
Torno tra le nuvole – Brioche fiocco di neve!
Speravate in un po’ di fresco vero? Niente da fare, da oggi caldo rovente! Da un po’ di tempo nella foodblogsfera circolano mega produzioni degli ormai famosi fiocchi di neve di Poppella, pasticcere napoletano diventato famosissimo grazie a queste brioche. Il guscio è di pasta brioche ma sul ripieno cremoso è caccia all’ingrediente segreto. Da […]
Crostata con frangipane, e chiacchiere!
Dialogo fra me e le mie socie nel solito scambio di valanga-mail . TAM: Silvia ho visto che stai per pubblicare la crostata frangipane. IO: sì devo aggiungere soltanto le foto. TAM: ma… una intro non la metti? IO: uff già (questa parte mi resta sempre faticosa.) hai ragione Tam. TAM: se mi dai ragione un’altra […]
B come biscotti: quelli da inzuppo mattutino
Ta-daaaaaaaaaaaaan!!!! Buona settimana già iniziata amici lettori! :-)))))))) Ebbene sì, sono ancora io che torno a raccontarvi di una ricetta e della mania di cui sapete già: la biscottite cronica!! Anche questi biscotti erano in attesa di uscire allo scoperto da un sacco di tempo… Non so quante volte (ho perso il conto) la socia […]
Freschezza estiva e Due colori di Luca Montersino – Si ricomincia!
Passate bene le vacanze? Siete pronti per ricominciare? Che ne pensate di ripartire da questi deliziosi mignon salati? Facili da fare e sempre pronti per un aperitivo o come antipasto per una cena improvvisa, poiché una volta preparati si conservano in congelatore. 😉 Da me sono stati un successone! Procedo con gli ingredienti e la […]
Panna cotta con coulis di fragole – Ricicliamo gli albumi!
Cercavo una ricetta per riciclare la grande quantità di albumi che giaceva nel mio congelatore ché dopo la meringa italiana e le lingue di gatto & Co cercavo altre idee, così la mia attenzione si è fermata su questa panna cotta. INGREDIENTI per 6 stampini (tipo muffin) 250 g panna liquida (fresca, quella da montare) […]