Scarpinòcc di Parre

Oggi vi porto a Parre, in provincia di Bergamo. Più precisamente siamo in Val Seriana (dall’omonimo fiume Serio [ma a me il fiume Serio fa tanto ridere!!] ) nelle Prealpi Orobiche orientali. La storia di questi ravioli nasce almeno cinque o sei anni fa, quando la moglie di un caro amico, invitandomi a cena disse: “stasera ti […]

Dip di fagioli cannellini alle erbe aromatiche

Ma non si finisce proprio proprio mai di imparare eh??? Ci mancavano le dip adesso! Quando le ho sentite nominare per la prima volta ho esclamato “e cosa sono adesso le dip??” Mentre la memoria cercava di ricordare (senza successo) il verbo to dip, le dita correvano veloci sulla tastiera invocando l’aiuto di san google. […]

Pollo Maya: con zenzero, lime ed erbe aromatiche.

Prima di cominciare a scrivere ho pensato “stavolta batto il record di sintesi”, ma poi ho ricordato questo post  in cui ho vinto il Contest “Dono della sintesi vieni a me”, e se è vero che ero l’unica partecipante, è sacrosanto anche che ho dovuto fare uno sforzo sovrumano per vincerlo! (avete mai faticato meno […]

Torrette di patate

    Arrivo in ritardissimo con la pubblicazione di questo post! Di corsa vi ho lasciati qualche giorno prima di Natale, e di corsa mi faccio ritrovare oggi. Oh, ma che succede a questo tempo? Sono io che ho rallentato il passo, o voglio fare troppe cose?? Voi come siete messi? Ogni tanto mi piglia […]

Polpette di fagioli e cous cous.

Quando le ho viste da lei è stato amore a prima vista! E finalmente son riuscita a farle!!!! Pepi, con il suo sorriso, mi incanta sempre per la bellezza dei suoi post e alla prima lettura di questa ricetta, non ho potuto fare a meno di prendere al volo un foglio di carta, ed annotare subito […]

Di pangrattato aromatizzato, di Panissimo, di erbe e di ringraziamenti!

Ed eccoci ancora alla fine di un altro mese! Un altro mese in cui aver ospitato la raccolta di Panissimo ci ha dato modo di conoscere tantissime amiche che, armate dal fuoco della passione per i lievitati, si son prodigate nel portarci una meraviglia dietro l’altra! Ed è a loro che vuole andare il nostro […]