Curry di pollo con latte di cocco e riso basmati
Vado a periodi e questo è il periodo delle spezie. Le ho sempre adorate praticamente tutte, ma ultimamente ho una passione viscerale per il curry, lo metterei anche nel latte e caffè al mattino! 🙂 Da qualche tempo poi ho scoperto il latte di cocco e la sua versatilità in cucina. Il suo tipico sapore […]
Brodetto di seppioline alla marchigiana
Ci sono giorni in cui vado a fare la spesa con tanto di lista per evitare di comperare il superfluo, ma ce ne sono anche altri in cui mi accorgo che frigo e freezer son vuoti e allora esco di corsa senza annotare niente. La scena che si presenta poco dopo è la seguente: io […]
Parmigiana di zucchine tutto a crudo, al resto pensa Fornocard!
Anto’ fa caldo. Lo so, come dicevo già un paio di anni fa, dire fa caldo d’estate è come scoprire l’acqua calda! Però fa caldo, ed in questo post lo dico senza tema di risultare perissologica, fa caldo! E quando fa caldo io in cucina non cucino (questo invece potrebbe risultare antitetico), o meglio, come […]
Olive ascolane: lo street food marchigiano
Pensavate che la cucina condominiale fosse chiusa per ferie eh??? :-)))))))) Ma quando mai! Pentole, pentolini, fruste e mattarelli son sempre all’opera ma scarseggia il tempo per stare un attimo tranquilli davanti al pc per poter scrivere e condividere! Di che parliamo oggi? Beh, mettetevi pure comodi! La ricetta che segue è una di quelle […]
Zuppa di ceci e funghi champignon
Ve lo dico: amo il freddo e amo l’inverno! Sì, l’inverno quello vero, quello delle giornate gelide, quello in cui l’aria di tramontana da un lato ti sferza il viso, ma dall’altro ti regala cieli così tersi e stupendi che si lasciano ammirare con sguardo incantato! Peccato che nella zona dove abito, è l’umidità ad […]
Prummitori scattariSciàti: Pomodori rossi fritti alla fermata del Salento, a sentimento. Mi confermate che le feste sono finite?
Dopo queste feste stiamo tutti un po’ così: – Ciao. Come ti vanno le cose? – STRETTE. – Situazione attuale: rotolo. – Oroscopo del giorno: Bilancia. “Scendi immediatamente!” – 4 Kg fa era il 23 dicembre. – Sono salita sulla bilancia ed è uscita la scritta “L’importante è la simpatia.” – È inutile che mi […]
Polpette di fagioli e cous cous.
Quando le ho viste da lei è stato amore a prima vista! E finalmente son riuscita a farle!!!! Pepi, con il suo sorriso, mi incanta sempre per la bellezza dei suoi post e alla prima lettura di questa ricetta, non ho potuto fare a meno di prendere al volo un foglio di carta, ed annotare subito […]
M’ama o non m’ama?: margherite di pane farcito.
Ospitare la raccolta di pani più bella del web, Panissimo, è stata davvero un’occasione per giocare con le farine, le decorazioni e le forme! Così, mentre cercavo nel web qualche ispirazione, mi sono imbattuta in questa immagine su Pinterest. Non ci ho pensato su due volte e mi sono messa all’opera! Il risultato? Una soffice pasta […]
Un’insolita insalata: millefoglie di rucola e champignon per un’altra ondata di freschezza!
Bentrovati anche da me, carissimi lettori! :-))))) Felice di essere tornata in cucina e felice di venirvi a trovare quanto prima nelle vostre! Dopo le freschezze estive di Silvia, eccomi a condividere la preparazione di un piatto unico che si prepara in un bi e in un ba. Complici le giornate di sole che sembrano […]
Pomodori farciti, freschi e saporiti. Per un fresco e goloso contorno.
. Eccomi tornata a raccontarvi di una ricettina facile, veloce, leggera e suuuuuuuuuuuuper saporita!! 🙂 Fatta di pochi ingredienti, quelli che ci regalano gli orti in questo periodo ma che, nella loro semplicità, danno il meglio di sé offrendo esperienze di gusto davvero meravigliose. Di cosa parliamo???? Di pomodori, ovviamente. E cosa c’è di più […]