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Tarte ai frutti di bosco

Oggi apre il condominio in cucina (sì, un condominio intero in un’unica cucina), un blog in multiproprietà che ospiterà delle svalvolate ai fornelli, Maria Teresa altrimenti detta Emmettì,  Silvia altrimenti detta Esseppì, Tamara altrimenti detta ZiaTam. Tre ragazze (alcune leggermente stagionate) che si sono conosciute in questo pazzo mondo virtuale, che si sono riconosciute nella […]

Cavatelli ai frutti di mare

Oggi apre il condominio in cucina (sì, un condominio intero in un’unica cucina), un blog in multiproprietà che ospiterà delle svalvolate ai fornelli, Maria Teresa altrimenti detta Emmettì,  Silvia altrimenti detta Esseppì, Tamara altrimenti detta ZiaTam. Tre ragazze (alcune leggermente stagionate) che si sono conosciute in questo pazzo mondo virtuale, che si sono riconosciute nella […]

Brodetto di seppioline alla marchigiana

Ci sono giorni in cui vado a fare la spesa con tanto di lista per evitare di comperare il superfluo, ma ce ne sono anche altri in cui mi accorgo che frigo e freezer son vuoti e allora esco di corsa senza annotare niente. La scena che si presenta poco dopo è la seguente: io […]

Polpo alla pignata. Salentu: lu sule, lu mare, lu ientu… e lu purpu!

Sono una figlia del mare (una cozza, come narra il mio profilo). Ora, bisognerebbe stabilire che grado di parentela abbia col polpo e, di conseguenza, il tipo di reato, considerato che in questo post lo cucino, dopo averlo battuto o abbattuto, per giunta.   Il dato di fatto è che il polpo, grazie alla cospicua  presenza […]

Alici inventate e “rimpinzate”

Mi vien già da ridere perché, dopo aver pubblicato le ultime ricette, questa, questa e questa, (che zitte zitte hanno aspettato mesi e mesi prima di uscire allo scoperto), quella di oggi invece non solo non è passata sul nastro delle anteprime, ma approda qui in condominio, senza manco passare dal via! Ahahahahaahahahhahaha… Poi dici perché […]

Il megafrittatone di un giorno di piena estate

… ma anche di pieno inverno! E l’autunno e la primavera? Mica vorremmo lasciarli fuori no?!?! :-))))))))) Dopo il mio ultimo post in cui leggerezza e freschezza trionfavano alla grande, oggi vi propongo un piatto che invece di leggerezza e freschezza non ha proprio un bel niente se non il fatto che, essendo una preparazione […]

Polpette di melanzane. Fritte e contente!

Lo so, si dovrebbero usare i prodotti di stagione, ma queste polpette erano destinate ad una  persona che ha ben più gravi problemi che pensare ad una verdura fuori stagione. Perciò non ci ho pensato un attimo di più, ho comprato le melanzane e le ho trasformate in polpette! INGREDIENTI per 30 polpette medie  1500 […]

Tortino di patate e funghi

Diamo il benvenuto all’autunno? Dal colore delle foglie si direbbe di sì. Dal clima, siamo ancora in estate. Quell’estate che si è collocata fuori posto per tutto l’anno! Comunque sia ve ne lascio un anticipo, attraverso una ricetta presa da qui. Ingredienti da me leggermente modificati, anche nelle dosi. 500 g di patate (peso a […]

Uova sode in crosta di lenticchie

Eccomi di nuovo qui! Come sono andate le vacanze pasquali? Avete mangiato cose buone? Avete viaggiato? Spero siate riusciti a fare entrambe le cose! Dovevo decidermi a postare una ricetta post festività ma proprio non mi veniva in mente nulla. Ho iniziato così a sfogliare riviste di cucina per qualche spunto, ma l’occhio mi cadeva […]

di Calamari incrostati e assonanze

Dopo torte, frutta candita, panettoni, e post 3×1, finalmente una cosa normale e veloce. E, soprattutto, un secondo. Ed è anche la seconda ricetta di secondo che postiamo nel condominio. Ve la dico in un secondo. Fra un secondo…… eh lo so…. quanto a scempiaggine non sono seconda a nessuno 🙂 Calamari in crosta o […]

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