Semolotti

Con cosa riprendere a pubblicare nella nuova cucina fresca fresca di pittura, se non una ricetta di biscotti? Io che non ne ho mai abbastanza e che non passa settimana senza che ne sforni in quantità per poi distribuirli a destra e a manca?Stavolta è toccato a loro; biscotti semplici, con pochi ingredienti e che […]

Panforte.

Ammetto di essere stata un po’ cattivella, nel precedente post, quando ho lanciato l’indovinello su quale sarebbe stata la prossima ricetta. Avrei dovuto dirvi almeno che non si trattava di biscotti. E allora ecco svelato l’arcano: oggi vi beccate questo panforte! :-DD Mi perdonino gli amici senesi, ma a questo dolce non avrei dato un […]

Thumbprint cookies. Frollini semintegrali all’olio e confettura di visciole

Continuiamo la carrellata dei biscotti. Sempre sfogliando il libro di Martha Stewart mi sono imbattuta in questi biscotti dal curioso nome. “Thumb che?” Mi son chiesta appena ho letto il titolo (la cui pronuncia mi ha fatto intrecciare pure la lungua!). Poi scorrendo la preparazione ho capito che erano quelli che conoscevo con il nome di  […]

La brioche senza burro. Nodini al cioccolato.

E chi ci aveva pensato al fatto che anche nei lievitati dolci il burro potesse essere egregiamente  sostituito dall’olio? Io, sinceramente, no! Vada per le frolle, per i biscotti, per i panini da sandwich, ma nelle brioche dolci proprio non l’avrei mai detto (perché poi? Chi lo sa!).  Così, quando ho visto questa ricetta su […]

Pandimandarino.

“Buongiorno 💞 Pandarancio con canditi di limone e amarene. Devi fare questa ricetta.” Esordisce così la mia amica Silvia, nonché socia-condomina, la mattina del 18 febbraio. E correda il messaggio con una foto che suscita subito un’irrefrenabile curiosità. Il pandarancio? Ma cos’è? Neanche il tempo di farmi la domanda che già avevo cercato notizie sul […]

Cantucci con nocciole e cacao

Avviso ai naviganti. Da qui a Natale, su questo blog circumnavigheranno ricette di biscotti. La cucina condominiale ne è letteralmente invasa!! Impossibile non condividere! :-))))))) E poi come non regalare una cosa fatta con le nostre mani a chi abbiamo nel cuore? Questi cantucci li ho letti un pomeriggio e fatti la sera stessa! Una […]

Muffin al caffè, per un ritorno a tutto gas!

Eccoci!!! Siamo tornateeeeeeeeeee!!!! Ben trovati amiche ed amici lettori! Come state? Spero abbiate passato una buona estate! Avete visto che bella macchinina ci siam prese per rientrare in fretta e furia nella nostra cucina? 😀 Io talmente in fretta che mi son dimenticata pure di far la spesa! Mumble mumble… E adesso? Cosa offro ai […]

I biscotti della Pepi. L’incontro tra leggerezza e bontà!

Dopo il pane (ma credo ve ne siate accorti) la preparazione che mi affascina di più è quella dei biscotti! Non passa settimana senza che non provi almeno una ricetta. Quando vidi questi da Stefania, rimasi subito colpita dagli ingredienti: niente uova, niente burro, poco zucchero e tante farine speciali; così in una piovosa domenica […]