Tarte ai pomodorini

E’ passato un anno da quando il Condominio ha aperto i battenti. Una scommessa la nostra, riuscire a coabitare in tre uno spazio comune, superare la paura di non essere all’altezza, imparare a scrivere, fotografare, raccontare (oddio, siamo ancora all’asilo!), cucinare (beh, diremmo che in questo caso siamo un po’ più avanti:), lottare con i […]

Cranberry, oat and white chocolate biscuits. Ottolenghi mi hai rapita!

Vi avevo avvisati che ci sarebbero stati ancora biscotti nella cucina condominiale, no? E quelli di oggi son davvero speciali. Io li ho già fatti e rifatti, regalati e ri-regalati, perché tutti quelli a cui li ho donati mi han chiesto il bis, con la scusa che è Natale!! Non la so descrivere la perfezione, […]

Crostata con frangipane, e chiacchiere!

Dialogo fra me e le mie socie nel solito scambio di valanga-mail . TAM: Silvia ho visto che stai per pubblicare la crostata frangipane. IO: sì devo aggiungere soltanto le foto. TAM: ma… una intro non la metti? IO: uff già (questa parte mi resta sempre faticosa.) hai ragione Tam. TAM: se mi dai ragione un’altra […]

Nastrine

Vi piacciono le nastrine? Sì quelle della nota marca in cui Banderas si diverte a fare il panificatore. :)) Beh prima che si scatenasse in me la voglia di impastare (conoscere ed apprezzare farine di qualità e gli aromi naturali), mi piacevano perciò quando ho trovato uno spunto qui mi sono messa all’opera. Durante il procedimento […]

Katmer, pane turco sfogliato: il pane che si finge croissant!

Katmer poğaça… è il nome di questi piccoli pani turchi. Chiarisco subito che questo è un vero pane e non un croissant. D’accordo, si potrebbe aggiungere dello zucchero per gustarlo a colazione ma ripeto, non è un croissant. E infatti alla fine ne abbiamo fatta anche una versione dolce. :)))) Dopo tanto girovagare su web […]