Lu fiadon'(e) abruzzese.

Ho la fortuna di vivere in una grande famiglia, in cui le provenienze geografiche si intrecciano da nord a sud! E vivere in una grande famiglia, fra i tanti vantaggi, significa anche scoprire tradizioni culinarie diverse da quelle a cui sono abituata. Oggi siamo in Abruzzo e vi parlo de “lu fiadon'(e)” (amo i dialetti […]

Cracker con riso soffiato, semi vari ed erbe di provenza

Ed eccoci con un’altra settimana già iniziata che ci porta pian piano verso l’inizio dell’estate! Voi siete felici di questo? Io non troppo a dire il vero! Ma non perché non ami l’estate eh? (d’altra parte ci son pure nata in questa stagione), quanto perché, invece, questo è il periodo dell’anno in cui per lavoro […]

Panissimo #38: spazio alle forme e alle decorazioni!

Apriamo il mese di febbraio con una bella novità! Panissimo ha suonato al citofono del condominio ed è con immenso piacere, entusiasmo e passione che abbiamo aperto la porta a questa bellissima raccolta di lievitati che girovaga nel web regalando ogni volta nuovi spunti, nuove tecniche e nuove forme per l’arte panificatoria! (Confessiamo, abbiamo citofonato […]

Pane buffo per una cena coi baffi

… ma, essendo solo donne, ribattezzata  la cena delle baffe. Poscia, in effetti, nessuna di noi ha i baffi, così è diventata la cena delle buffe, ché buffe invece siamo tutte. Simpatiche, brillanti, un po’ sceme (io), molto intelligenti (le mie amiche), casiniste, ciovani (nell’animo!), carismatiche, colorate. Come questo pane, un arcobaleno buffo, su cui […]

Di pane in pane: un semintegrale a lievitazione naturale

Domenica pomeriggio presso l’Expo, polo fieristico della mia città. Evento: “Gastronomica”. Circa 70 stand fra cibarie, macchine e attrezzature professionali di ogni genere e tipo, senza considerare le aree per i cooking shows, seminari e convegni… Un posto dove qualunque foodblogger avrebbe piantato lì le tende per tutti i quattro giorni della manifestazione! :))))) Potevo […]