Cranberry, oat and white chocolate biscuits. Ottolenghi mi hai rapita!
Vi avevo avvisati che ci sarebbero stati ancora biscotti nella cucina condominiale, no? E quelli di oggi son davvero speciali. Io li ho già fatti e rifatti, regalati e ri-regalati, perché tutti quelli a cui li ho donati mi han chiesto il bis, con la scusa che è Natale!! Non la so descrivere la perfezione, […]
Cantucci con nocciole e cacao
Avviso ai naviganti. Da qui a Natale, su questo blog circumnavigheranno ricette di biscotti. La cucina condominiale ne è letteralmente invasa!! Impossibile non condividere! :-))))))) E poi come non regalare una cosa fatta con le nostre mani a chi abbiamo nel cuore? Questi cantucci li ho letti un pomeriggio e fatti la sera stessa! Una […]
Torroncini abruzzesi: tre ingredienti per un’esplosione di bontà!
Come possono solo tre ingredienti far uscire una roba del genere?? È questa la domanda che mi son fatta la prima volta che ho assaggiato i torroncini abruzzesi! Non mi pareva possibile che un biscotto fatto di solo zucchero, albume e mandorle potesse essere così tremendamente buono! Ma, al tempo stesso, non ho fatto nessuna […]
Bauletti al latte
Era da tempo che non impastavo del pane, complice il fatto di aver mandato quasi in letargo la mia pasta madre… Ma lo scorso we è stata un’esigenza fisica/psichica mettere le mani in pasta. Pensa che ti ripensa a cosa impastare, mi viene in mente che nel freezer ho un residuo di latte in polvere […]
Scarpinòcc di Parre
Oggi vi porto a Parre, in provincia di Bergamo. Più precisamente siamo in Val Seriana (dall’omonimo fiume Serio [ma a me il fiume Serio fa tanto ridere!!] ) nelle Prealpi Orobiche orientali. La storia di questi ravioli nasce almeno cinque o sei anni fa, quando la moglie di un caro amico, invitandomi a cena disse: “stasera ti […]
Muffin al caffè, per un ritorno a tutto gas!
Eccoci!!! Siamo tornateeeeeeeeeee!!!! Ben trovati amiche ed amici lettori! Come state? Spero abbiate passato una buona estate! Avete visto che bella macchinina ci siam prese per rientrare in fretta e furia nella nostra cucina? 😀 Io talmente in fretta che mi son dimenticata pure di far la spesa! Mumble mumble… E adesso? Cosa offro ai […]
Linguine al pesto di agrumi
Nella cucina condominiale (come credo anche nelle vostre) troneggia spavaldo il mood “Anto’ fa caldo!” e, soprattutto durante la settimana, si va avanti con friselle e pomodori oppure pomodori e friselle come se non esistesse altro cibo! Nel fine settimana però, si risveglia l’animo del food blogger e allora la voglia di preparare qualcosa di […]
Sciroppo di tè. Benvenuta estate!
Fa caldo????????? Naaaaaaaaaaaaaaaa… In realtà ci stiamo sciogliendo, è diverso!!!!! :-DDDDDD Prometto che oggi vi tratterrò qui per pochissimo tempo. Ricettina fresca fresca, super sprint, ma soprattutto meravigliosa! Ho solo un dubbio: non so se riuscirò a mettere nero su bianco l’entusiasmo che provai lo scorso anno per questa cosa. Fatto sta che quando vidi […]
Dip di fagioli cannellini alle erbe aromatiche
Ma non si finisce proprio proprio mai di imparare eh??? Ci mancavano le dip adesso! Quando le ho sentite nominare per la prima volta ho esclamato “e cosa sono adesso le dip??” Mentre la memoria cercava di ricordare (senza successo) il verbo to dip, le dita correvano veloci sulla tastiera invocando l’aiuto di san google. […]
Olive ascolane: lo street food marchigiano
Pensavate che la cucina condominiale fosse chiusa per ferie eh??? :-)))))))) Ma quando mai! Pentole, pentolini, fruste e mattarelli son sempre all’opera ma scarseggia il tempo per stare un attimo tranquilli davanti al pc per poter scrivere e condividere! Di che parliamo oggi? Beh, mettetevi pure comodi! La ricetta che segue è una di quelle […]