Mustazzòli salentini nasprati cu lu gileppu e rriccuti alla faccia te li cupetari
Traduzione: mostaccioli salentini glassati con lo sciroppo e arricchiti a dispetto dei cupetari (sono quelli che fanno la cupeta, cioè il croccante di mandorle). * Cosa sono i mustazzòli? I dolci più popolari del Salento (insieme ai pasticciotti coi quali vivono serenamente senza competizione, ognuno ha i propri spazi e zone di appetenza) detti anche, […]
Graham crackers: perché anche tra biscotti si può esser fratelli!
Nonostante volessi pubblicare un’altra ricetta, quella di oggi molto prepotentemente, si è fatta avanti sgomitando a destra e sinistra pur di arrivare per prima e farsi scegliere! No scusate, perché a voi le ricette non parlano?? :-DDDD Lo so, lo so! Mi starete prendendo per scema e in realtà mica avete tutti i torti eh? […]
I biscotti della Pepi. L’incontro tra leggerezza e bontà!
Dopo il pane (ma credo ve ne siate accorti) la preparazione che mi affascina di più è quella dei biscotti! Non passa settimana senza che non provi almeno una ricetta. Quando vidi questi da Stefania, rimasi subito colpita dagli ingredienti: niente uova, niente burro, poco zucchero e tante farine speciali; così in una piovosa domenica […]
Raggi di sole: portatori sani di dolcezza, di sesamo, fiocchi d’avena, uvetta, miele e baci!
Un bacio accompagnato da un raggio di sole! (Maria Teresa/M.T./Emmettì) Non ti nascondo che il tuo commento ha regalato un raggio di sole in più alla giornata di oggi! :-)))) (MT) Mi prendo il tuo abbraccio e ricambio con un raggio di sole pieno di baci! (Sempre lei, MT) Ti mando un raggio di sole […]
Frollini decorati. Quando è vizio, è vizio!
In un sabato pomeriggio, affranta dall’aver trovato indesiderate creaturine dentro un pacco di farina che mi aveva regalato la mia socia Silvia, e proprio mentre mi accingevo a preparare i suoi biscotti, ho dovuto compensare l’immenso dispiacere di dover gettare nel secchio della spazzatura un pacco di farina. Come? Impastando altri biscotti! :-DDDDD Era da […]
Crêpes di gofio
Fuerteventura: di gofio, di mare e di cuori lontani… Quante volte in questi mesi ho immaginato di scrivere questo post. Ho sempre rimandato e ora che mi trovo davanti alla bozza non so cosa scrivere. Forse perché non sono il tipo che esprime pubblicamente i propri sentimenti. Vabbè. Quindi vi lascio con un paio di […]
B come biscotti: quelli da inzuppo mattutino
Ta-daaaaaaaaaaaaan!!!! Buona settimana già iniziata amici lettori! :-)))))))) Ebbene sì, sono ancora io che torno a raccontarvi di una ricetta e della mania di cui sapete già: la biscottite cronica!! Anche questi biscotti erano in attesa di uscire allo scoperto da un sacco di tempo… Non so quante volte (ho perso il conto) la socia […]
Biscotti Digestive: il clone
Buon lunedì, cari lettori! :-)))) Oggi una ricettina facile facile, veloce veloce e buona buona. Di che parliamo??? Di biscotti ovviamente… Che sono in preda ad un raptus di biscottite lo sapete già; anche stavolta ho voluto privilegiare sia l’uso di farine speciali (poco o per niente raffinate), zucchero integrale, ma soprattutto l’assenza di uova! […]
Biscotti velo con frutta secca
e mettiamo a tacere i sensi di colpa! Visti dalla nostra amica Ele, questi biscottini sono diventati la mia ricetta preferita per smaltire gli albumi. Peccato che dopo averli fatti e rifatti, oggi che decido di pubblicarli, dimentico di farli al cioccolato. Comunque se volete provare vi scrivo come ha fatto Ele. Basterà sostituire il […]
Cantucci alle mandorle
La mia biscotto mania prosegue senza sosta, come preannunciato Qui e Qua. E Quo? Dove è andato Quo?? :DDDD Certo…, dopo il capolavoro di Tam con il post sul pandoro, oggi vi propongo questi semplici biscottini che però sono in assoluto i migliori della specie provati finora! Non potevo non proporvi dunque i Cantucci dello ZioPiero, […]