Pane condito…pane farcito!
Questo pane l’ho visto da Pat di pan di pane, lei lo ha farcito con delle olive nere, io l’ho voluto fare con pancetta e formaggio, perché mia figlia e mio fratello hanno mangiato un pane con questo ripieno, da Eataly e ne erano così entusiasti che mi hanno incuriosita ed ho deciso di rifarlo. Ingredienti […]
Ravioli alle erbe mist(ich)e
Eccomi di nuovo, con una ricetta pescata dai famosi inserti di cucina di cui vi avevo parlato qui e qui. Questi ravioli mi hanno conquistato perché pur avendo, pasta e ripieno, un proprio e distinto sapore, nessuno invade l’altro. Insomma, si sposano bene. No, aspettate, è meglio dire che convivono bene insieme…mmmm…vabbè se so’ incontrati e […]
Biscottini da tè
Biscottini di frolla montata. Avevo voglia…non sapevo ancora di cosa, perciò sono andata in in giro per il web. Mi sono fermata ad ammirare il blog ” i dolci di Pinella”, nel frattempo mi va l’occhio su questi biscottini da tè, mi sono sempre piaciuti! Vabbè, detto fatto! Preparo gli ingredienti e inizio. Ho fatto […]
Focacciona rustica!
Perché un post sulla pizza… già, un altro. Ce ne sono a centinaia, in giro per il web, più o meno validi. Allora perché? Perché questa pizza ha avuto la piena approvazione di una numerosa tavolata di amici. Vi racconto come ho fatto. Le dosi sono quelle della pizza del grande Adriano quando ho partecipato ad un […]
Pasticcio di lasagne ai funghi
Pasticcio… sì, proprio un pasticcio… anzi due! E sì perché la mia socia Tamara è un vulcano di idee, un tornado, mette in pratica qualsiasi cosa alla velocità della luce! Praticamente io ho cucinato questo piatto il giorno di S. Stefano. Un pomeriggio decido di farci un post, avevo appena iniziato a scriverlo e lei […]
Mont blanc e… problemi di rifiniture!
E che vi devo dire, ho sempre avuto problemi con le rifiniture. L’era del lavoro a maglia? Ero bravissima, veloce, bel punto regolare, ma quando andavo ad assemblare i pezzi nasceva il problema. La mia amica invece, rifiniva talmente bene i suoi capi che una volta finiti, sembravano di boutique. I miei? Un’opera incompiuta, o […]
Conchiglioni, lumaconi e vecchie riviste di cucina.
Qualche anno fa, la mamma della mia amica traslocava. Si sa che quando cambiamo casa, tendiamo a far pulizia di cose inutili, e pure utili, ( ce ne accorgiamo sempre troppo tardi vabbè) ma prese dalla frenesia, e dalla necessità di portare nella nuova abitazione meno cose possibili, buttiamo senza troppo riflettere. Il caso ha […]
Madeleines, un ricordo tira l’altro.
Non ci posso credere! La settimana scorsa, mi sono regalata lo stampo in silicone per fare queste delizie. Mi ero ripromessa a breve però, di cercarne la ricetta. Questi dolcini li assaggiai una sola volta, mille anni fa. Mi sono tornati in mente curiosando in un negozio di articoli per la cucina. Venerdì mattina […]
Braciolette alla messinese
Oggi apre il condominio in cucina (sì, un condominio intero in un’unica cucina), un blog in multiproprietà che ospiterà delle svalvolate ai fornelli, Maria Teresa altrimenti detta Emmettì, Silvia altrimenti detta Esseppì, Tamara altrimenti detta ZiaTam. Tre ragazze (alcune leggermente stagionate) che si sono conosciute in questo pazzo mondo virtuale, che si sono riconosciute nella […]