Crespelle al grano arso di Maya, si fa tutto prima!
Ed eccolo che ritorna. Lui, il grano arso dico! Ognuno dei destinatari di quel prezioso sacchetto ricevuto in dono, di cui vi parlammo QUI, se lo è tenuto stretto stretto e ne ha riservato l’utilizzo per qualcosa di davvero speciale. Stavolta è stata Maya a farlo. E noi abbiamo goduto della sua preparazione. Un rotolone di […]
Cous cous di carne e verdure
È da più di qualche anno ormai che io e mia sorella promettiamo di regalarci un week end dell’ultima settimana di settembre a San Vito Lo Capo quando, in quella meravigliosa terra, si svolge il “Cous Cous Fest”. Ma, a quanto pare, di anno in anno né io né lei questo we siamo […]
Grissini a lievitazione naturale: un piacevole passatempo
E ci risiamo! È domenica pomeriggio (cioè ieri) e mi affaccio qui per controllare che tutto sia ok e lanciare la programmazione per domani mattina…. Apro il post e…. puff! Tutto sparito!!!!!!!!!!! Ricetta, foto, chiacchiere… tutto! Non c’è più traccia di nulla, proprio come successe qui… Eppure ieri sera, quando ho spento il pc e […]
Per la colazione di Pasqua: il formaggio alla pizza!
Si, avete letto bene!! :-)))))))) Quella di cui sto per parlarvi non è la “pizza o torta al formaggio” tipica del periodo Pasquale nelle regioni del centro Italia, ma è un “formaggio alla pizza”, nel senso che l’ingrediente principe di questa preparazione, quello che conferisce un sapore ed un profumo da svenimento, è proprio il […]
Orecchiette pugliesi con farina di grano arso: storia di un post bizzarro!
Questo post parte da molto molto lontano… Sarà difficile arrivare fino alla fine senza passare fra sorrisi e brividi di emozione…:))) Dicevamo: tutto ebbe inizio un sabato di settembre, con l’arrivo di un mega pacco da Lecce, contenente ogni ben di Dio, fra cui un panterrone e sacchetti contenenti una farina dal colore insolito. “È farina di […]
Di pane in pane: un semintegrale a lievitazione naturale
Domenica pomeriggio presso l’Expo, polo fieristico della mia città. Evento: “Gastronomica”. Circa 70 stand fra cibarie, macchine e attrezzature professionali di ogni genere e tipo, senza considerare le aree per i cooking shows, seminari e convegni… Un posto dove qualunque foodblogger avrebbe piantato lì le tende per tutti i quattro giorni della manifestazione! :))))) Potevo […]
The orange marmelade: la mia, in 12 mosse!
Non sono mai stata un’amante delle marmellate, fin da bambina! Ma da quando ho scoperto quella di arance, ho iniziato una lunga carriera di degustazione di marmellate, confetture e gelatine varie… :))) Questa però rimane la numero uno! A lei non so rinunciare e se ne apro un barattolo, difficilmente resisto alla tentazione di svuotarlo […]
Il Re dei dolci Abruzzesi, il Pane Rozzo ovvero il Parrozzo!
Come già detto qui, una domenica pomeriggio vedo mia sorella che armeggia con gli stampi semisferici. Mumble mumble… Ehi sorella, mica ti starai preparando per il parrozzo vero?????? Non iniziare prima del mio ritorno che devo immortalare pure questo!! :DDDDD La mia flotta parentale è talmente vasta da ricoprire molte delle nostre Regioni. Ho scoperto […]
Christstollen: Frohe Weihnachten ovvero Stollen: Buon Natale
“Ciao sorella!! Che combini???” <<Sto preparando del marzapane…>> “Marzapaneeee?????” <<Certo! Domani devo preparare lo stollen!>> “Stolleeeeen?????? Quello dello scorso anno????? Quel coso meraviglioso che io ho mangiato a non finire???” <<Si quello…, quello!!!>> “Mumble…, mumble…; senti ma…, se io fotografassi i tuoi passaggi…, me lo fai pubblicare sul blog???” <<Mmmmmmmhhhhhh, ma certo!!!>> “Grazie sorellonaaaaa!” :))))))) […]
Cantucci alle mandorle
La mia biscotto mania prosegue senza sosta, come preannunciato Qui e Qua. E Quo? Dove è andato Quo?? :DDDD Certo…, dopo il capolavoro di Tam con il post sul pandoro, oggi vi propongo questi semplici biscottini che però sono in assoluto i migliori della specie provati finora! Non potevo non proporvi dunque i Cantucci dello ZioPiero, […]