Insalata fashion!
100!!!! Questo è il nostro centesimo post!!! Sì lo so per essere in tre andiamo a rilento ma questo è il nostro spazio, da cui rifugiamo le pressioni e gli impegni quotidiani perciò qui… ce la prendiamo comodaaaaa!!!! Eccomi con questa insalata fashion! Non so a voi ma a me dà l’idea di un’insalata da […]
Biscotti velo con frutta secca
e mettiamo a tacere i sensi di colpa! Visti dalla nostra amica Ele, questi biscottini sono diventati la mia ricetta preferita per smaltire gli albumi. Peccato che dopo averli fatti e rifatti, oggi che decido di pubblicarli, dimentico di farli al cioccolato. Comunque se volete provare vi scrivo come ha fatto Ele. Basterà sostituire il […]
Finta sfoglia. Che vuol dire finta, che c’è ma non si vede?
Ma no! Ha l’aspetto della sfoglia ma è molto più facile da fare! E’ risaputo che tra le condomine io sia la più pigra, per cui quando ho visto il lavoro magistrale di Tamara nel suo post della pasta sfoglia, ho deciso che il mio primo approccio con questa sarebbe stato più soft. E quando […]
Bibanesi – Un biscotto salato con la carta di identità!
Pare facile dire bibanesi, hanno pure la carta di identità! Li ho fatti per ben tre volte, e non ce n’è stata una che mi siano venuti di forma e dimensione regolari; sempre di misure diverse; più che bibanesi mi sembrano sassi. Ecco perché alla fine li ho fotografati sul mio caminetto, che è fatto […]
Orecchiette pugliesi con farina di grano arso: storia di un post bizzarro!
Questo post parte da molto molto lontano… Sarà difficile arrivare fino alla fine senza passare fra sorrisi e brividi di emozione…:))) Dicevamo: tutto ebbe inizio un sabato di settembre, con l’arrivo di un mega pacco da Lecce, contenente ogni ben di Dio, fra cui un panterrone e sacchetti contenenti una farina dal colore insolito. “È farina di […]
Bombe, ciambelle e un tentativo di cannoli con la crema!
Ciambelle. Le ho sempre fatte, anche in tempi lontani dalla passione per i lievitati. Devo ammettere che mi sono venute sempre bene, allora impastavo a mano, eppure mai avuto cattive sorprese. 😀 Ahimè erano anche i tempi del cubetto di lievito per mezzo chilo di farina. :D:D Qualche mese fa le ho rifatte, ovviamente con […]
Cupcake – Divertimento e impaccio allo stato puro!
Ma si possono fare 4 panettoni in un giorno e impiccarsi per la riuscita di un cupcake? A me è capitato! Questo dolcino non ha mai destato il mio interesse se non per il suo aspetto estetico: creme colorate, confettini, perle e tutto quello che offre il mondo del cake design. Ecco, io poi per i […]
Rosticceria palermitana. Un impasto da mille e una cottura!
Già! Perché chi non lo conosce, ignora quanto sia versatile! Si riduce la dose ad 80 g lo zucchero, se si vuol friggere una parte e infornare l’altra. Si può ridurre della metà sia lo strutto che lo zucchero, per una totale frittura. Può diventare una brioche da colazione, ripiena di crema di ricotta! Insomma, […]
Buccellato – cucciddatu
Il buccellato (o cucciddatu) è un dolce siciliano. Lo conoscete? La prima volta che ho scoperto questo gustosissimo e peccaminoso dolce, fu una decina di anni fa. Mi arrivò direttamente dalla Sicilia, speditomi da amici. E siccome avevo voglia di condividere con voi qualcosa di natalizio ho deciso di pubblicarlo. Ne ho fatti due, uno […]
Cannelloni zucca e gorgonzola
Sono appena passate le 23 e io inizio adesso a preparare questo post, sì sì parlo di ieri sera! Ho avuto il pc guasto e sono rimasta indietro. Già la scorsa settimana le mie socie erano venute in mio soccorso, ma oggi non potevo chiederne ancora. Vi prego di scusarmi se sarò breve. Però vi […]