Saga dello spaghetto: Ciak 2, spaghetti al pesto di rucola e pomodorini!
Piatto buono e veloce, e post sintetico! Sì ma con la ricetta scritta! Mica come la mia socia, che qui è stata così sintetica che manco una parola! Ahahahah!!! Tam di’ la verità, nun c’avevi voja de racconta’! 😉 Ingredienti 300 g di spaghetti 70 g di rucola una decina di pomodorini ciliegino, o […]
Bavarese alle fragole e che sia un nuovo inizio!
Mi sono appassionata alla cucina più o meno 10/12 anni fa. Nella mia (allora nuova) casa dicevo di non volere la cucina. Vabbè questa mi ricorda una persona di mia e vostra conoscenza che una volta disse che non avrebbe mai fatto un dolce e che… beh andatevi a leggere cosa disse! Ok dicevo, niente cucina. Cucinare cucinavo […]
Tortino di riso al pomodoro e bufala
Rieccomi con un altro tortino di riso! Non so voi, ma a me piacciono un sacco queste preparazioni, soprattutto perché si possono preparare in anticipo e scaldare in seguito, o magari anche congelare! Ingredienti 400 g di riso Roma o Arborio 60 g di parmigiano grattugiato 600 g polpa di pomodoro 400 g di […]
I maritozzi con la panna
I maritozzi con la panna (ma anche senza) sono sempre stati i miei preferiti quando, raramente, facevo colazione al bar! Nei miei ricordi di bambina erano senza aggiunta di uvette, però qua e là leggo che i maritozzi romani sono anche con. Boh, io li ricordo semplici ma vabbe’ andiamo avanti. La prima volta che […]
Tortino di riso con porri e bacon
Piatto semplice, veloce e gustoso! Oggi sarò veloce anche io, come questo piatto, ché ancora mi devo riprendere dallo choc della partenza della nostra adorata Tam. Sono triste, mi manca l’ispirazione. Vedete, questo blog rispecchia e rappresenta totalmente lei, che è la nostra musa ispiratrice e non essendo presente ci manca, lei, e pure l’ispirazione! Auguriamoci […]
Crepes ai carciofi
Oggi condivido con voi due ricette in un unico post! Lo so è un po’ tardi per pubblicare una ricetta (anzi no, due!) a base di carciofi, ma l’ho fatta proprio perché gli ultimi che ho comprato avevano al loro interno barbetta e qualche foglia spinosa. La mia idea era farci delle crepes, ma non […]
Uova sode in crosta di lenticchie
Eccomi di nuovo qui! Come sono andate le vacanze pasquali? Avete mangiato cose buone? Avete viaggiato? Spero siate riusciti a fare entrambe le cose! Dovevo decidermi a postare una ricetta post festività ma proprio non mi veniva in mente nulla. Ho iniziato così a sfogliare riviste di cucina per qualche spunto, ma l’occhio mi cadeva […]
Peperoni gratinati
peperoni gratinati Devo imparare a fotografare, per cui fotografo qualsiasi cosa catturi la mia attenzione. Ieri ho visto dei peperoni e li ho comprati per fare qualche scatto, poi mi sono detta che non potevo fare come quando compro i fiori recisi che li porto a casa, faccio qualche scatto e poi li metto nel […]
Ciambelle salate ripiene ( si accettano suggerimenti per titolo più interessante )
Ho fatto altre volte queste ciambelle, quella attorcigliata l’ho conosciuta come angelica salata e l’ultima volta che l’ho fatta è stato tanto tempo fa e con lievito di birra. Questa volta ho deciso di farla con pasta madre solida giacché ne avevo tanta e cercavo una ricetta diversa, da quella di sempre, per l’impasto. Come […]
Panciabatta con farro e lievito naturale liquido
Il pane di tutti i giorni Ho appena sfornato un pane profumato. Sì profumato, di quegli odori che ti fanno inebriare, come pochi ti riportano a ricordi lontani, anche se mai vissuti. Essì, almeno per me, ché i miei genitori hanno sempre comprato il pane nel negozio di alimentari, pizza idem. Non faccio parte di […]