Pane e Lievitati - Un condominio in cucina

Pane e Lievitati

Lievitato del mese

-Crackers con riso soffiato-

Un po’ di leggerezza in tavola

Leggerissime sfoglie dalla croccantezza che conquista al primo morso e che qualcuno deve toglierti dalle mani perché il rischio di mangiarle tutte d’un botto è dietro l’angolo.

I nostri lievitati..

Semola mon amour! Stavolta tocca al pane.

A voi pigliano mai le fisse? A me sì! Diciamo...

Il pane di tutti i giorni

Il mio pane di tutti i giorni, il pane del...

Frustine di pane alla semola e il tempo delle rinascite

Ben trovati amici lettori! Come state? È da qualche mese...

Bauletti al latte

Era da tempo che non impastavo del pane, complice il...

Il nostro Panettone salato – Naturalmente a lievitazione naturale

Lo so lo so tutti gli anni mi riprometto di...

Un pane quasi tutta biga e il ritorno delle mani in pasta.

Non panifico da almeno cinque mesi… incredibile eh?? In compenso,...

Cracker con riso soffiato, semi vari ed erbe di provenza

Ed eccoci con un’altra settimana già iniziata che ci porta...

Di pane in pane: 100% integrale

Più in questo periodo non trovo molto tempo per la...

Li Puddhricasci e/o le cuddhure cu l’oe, delizie pasquali salentine e la d cacuminale retroflessa

Localizzazione: Salento. Puddhricasciu, puddhrica, puddhicastri: dal latino “pulluceo”, ossia “pane...

Casatiello napoletano sfogliato – sì ma con la farina della Riccia!

Lo so è inconfessabile che mi sia decisa soltanto adesso...

Katmer, pane turco sfogliato: il pane che si finge croissant!

Katmer poğaça… è il nome di questi piccoli pani turchi....

M’ama o non m’ama?: margherite di pane farcito.

Ospitare la raccolta di pani più bella del web, Panissimo,...

Rubini – Panini con semi di melagrana e prezzemolo

Dopo i pani con i ricami stancil e le roselline di MT, la perfezione...

Panissimo #38: spazio alle forme e alle decorazioni!

Apriamo il mese di febbraio con una bella novità! Panissimo...

Pane buffo per una cena coi baffi

… ma, essendo solo donne, ribattezzata la cena delle baffe....

Un vortice di sofficità: il panbauletto del mattino

Finalmente, dopo mesi e mesi di lampeggio passati sul “nastro delle...

Pane profumato al limone con mandorle e cicoria di Franci (il pane, non la cicoria)

La prima volta che l’ho vista aveva appena svoltato l’angolo,...

Grissini a lievitazione naturale: un piacevole passatempo

E ci risiamo! È domenica pomeriggio (cioè ieri) e mi...

Pane arso, grano duro – integrale – arso, lievito naturale, glutatione e flipper

Non sembra, ma anche questa ricetta è il risultato di...

Bibanesi – Un biscotto salato con la carta di identità!

Pare facile dire bibanesi, hanno pure la carta di identità!...

Di pane in pane: un semintegrale a lievitazione naturale

Domenica pomeriggio presso l’Expo, polo fieristico della mia città. Evento:...

Rosticceria palermitana. Un impasto da mille e una cottura!

Già! Perché chi non lo conosce, ignora quanto sia versatile!...

Pittule salentine: 4 mani e una reflex

STAMPA SOLO LA RICETTA (PDF) Premessa: vorrei porre l’attenzione sulle...

Friselle salentine, non tutte le ciambelle riescono senza buco.

versione pdf stampabile (senza foto e senza minchiatine) Frise, friselle...

Quello Sciocco Toscano…

Buon inizio di settimana carissimi lettori!!! :)))))) Eccovi rivelato subito...

Ciambelle salate ripiene ( si accettano suggerimenti per titolo più interessante )

Ho fatto altre volte queste ciambelle, quella attorcigliata l’ho conosciuta...

Panciabatta con farro e lievito naturale liquido

Il pane di tutti i giorni Ho appena sfornato un...

Pane di semola “in purezza”.

In purezza, perché come dice Pat di Pan di pane, anche...

IL PANE A PASTA DURA. IL PIU’ SOFFICE DEL MONDO!

Come vi dicevo qui, e come avrete letto in tanti...

Pane condito…pane farcito!

Questo pane l’ho visto da Pat di pan di pane, lei...